CERISE GROSSE DE VERRIERES. 
Abricot Jacques. — Le principal mérite 
de cette variété consiste dans la rusticité ex- 
ceptionnelle de l’arbre. Parmi toutes celles 
que nous connaissons, elle se fait remarquer 
chaque année par la facilité avec laquelle ses 
fleurs résistent aux intempéries. Aussi est- 
elle spécialement recommandable pour le 
plein vent, malgré le peu de volume de son 
fruit, qui rachète ce défaut par la qualité 
hors ligne de sa chair; il mûrit en même 
temps que VAhr. Pêche. 
Abricot de Jouy. — Obtenue par M. Gé- 
rardin, propriétaire à Jouy-aux-Arches, vil- 
lage situé à quelques kilomètres de Metz, 
cette précieuse variété a été livrée au com- 
merce en 18G3, par l’établissement Simon- 
Louis frères. Le pied-mère existe encore 
dans le jardin de l’obtenteur, où ij est venu 
de noyau; il donne régulièrement, chaque 
année, d’abondantes récoltes à son proprié- 
taire, qui attache un grand prix à sa conser- 
vation. — Cette variété est intermédiaire, 
dans toutes ses parties, entre VAbr. Gros 
préeoee eiVAbr. Pêche. Le fruit, d’une forme 
allongée toute particulière et caractéristique, 
est d’aussi bonne qualité que ce dernier, 
dont la supériorité est bien connue. L’arbre 
offre, sur celui de cette variété, l’avantage 
d’être, à haut vent, plus vigoureux et plus 
rustique; nous ne saurions donc trop le re- 
commander pour cet usage, surtout dans nos 
contrées : il n’en est pas moins très-propre 
à l’espalier. La maturité est intermédiaire 
entre celle des deux variétés citées plus 
haut, c’est-à-dire vers la seconde quinzaine 
de juillet. 
CERISE CROSSE 
Cette variété, qui est très- cultivée à Ver- 
rières et aux environs, où on la désigne le 
plus souvent par « la Grosse^ » parfois « de 
Grosse, y> est belle, très-productive, et est 
surtout recherchée par les confiseurs, qui, 
paraît-il, la préfèrent à toutes les autres. 
Toutefois, cette Cerise n’est pas la seule 
qu’on cultive dans cette localité. On y ren- 
contre fréquemment la Madeleine, la Com- 
mune et le Bigarreau noir, qui appartient 
à la section des Guignes, tandis que les trois 
précédentes appartiennent à la section des 
Griottes, et se placent à côté de la Cerise de 
Montmorency. 
Pourquoi ce nom de « la Grosse » ou de 
Grosse par lequel on la désigne si fréquem- 
ment, puisqu’elle est à peine plus grosse que 
la Cerise commune, dont elle ne diffère guère 
que par sa forme légèrement allongée en 
cœur, ce qui lui donne un peu l’aspect de la 
Cerise anglaise ? Il nous serait difficile de 
le dire. Néanmoins, les cultivateurs la pré- 
fèrent et la distinguent même très-bien, ce 
qui .démontre que, en dehors des caractères 
Abricot de Saluées. — Cette variété, ve- 
nue d’Italie, a donné ses premiers fruits, ici, 
l’année dernière. Elle nous paraît très-re- 
commandable par le volume de ses fruits et 
par l’époque de leur maturité, qui est inter- 
médiaire entre celles de VAbr. Gros précoce 
et de VAbr. Pêche. 
Abricot Kaisha. — Originaire d’Asie, 
d’où elle fut d’abord introduite en Angle- 
terre, celte remarquable et distincte variété 
commence à se répandre en France, mais 
pas autant qu’elle le mérite. Elle ne peut 
être trop recommandée aux personnes qui 
recherchent avant tout la qualité du fruit; la 
chair de celui-ci, transparente et d’une fi- 
nesse extrême, fond, comme l’on dit, dans 
la bouche; ce fruit est moyen, d’une jolie 
forme sphérique régulière, et mûrit quelques 
jours avant VAbr. Pêche. Quoique pouvant 
parfaitement, au besoin, être cultivé en plein 
vent, l’arbre préfère l’espalier. 
Abricot Saint- Ambroise. — Cette variété 
ayant produit ses premiers fruits, ici, en 1869, 
nous ne pouvons pas encore nous prononcer 
définitivement sur sa valeur. Pourtant, d’a- 
près nos observations, elle nous paraît être 
de premier mérite. 
Abrieot Préeoee d’Espéren. — A en ju- 
ger par les quelques fruits que nous avons 
récoltés l’année dernière, cette variété nous 
paraît recommandable par sa précocité. 
Dans un prochain numéro, nous nous oc- 
cuperons des Cerises. 
C. Thomas, 
Attaché aux pépinières de MM. Simon-Louis frères, à Metz . 
DE VERRIÈRES 
scientifiques, il y en a de jjratiques dont la 
science ne lient aucun compte, bien qu’ils 
aient parfois une importance considérable 
au point de vue delà spéculation. La pratique 
aussi a donc sa science, science qui, disons- 
le, est des plus importantes au point de vue 
commercial, par conséquent du bien-être. 
Demandez-le plutôt aux éleveurs et aux cul- 
tivateurs ; ils vous montreront des caractères 
auxquels les savants ne s’arrêtent pas, que 
souvent même ils ne remarqueraient pas, 
bien qu’ils soient très-visibles pour les pra- 
ticiens, qui en tirent de très-grands avan- 
tages. 
La Cerise la Grosse est très-belle et se 
conserve bien ; elle est d’un beau rouge 
foncé ; sa chair est rose foncé, juteuse, su- 
crée lorsqu’elle est bien mûre, et malgré 
cela légèrement acide ; sa queue est moyenne, 
un peu plus longue que celle de la G. de 
Montmorency. La maturité a lieu vers le 
15 juillet. L’arbre est vigoureux et très-pro- 
ductif. 
La Madeleine mûrit plus tard que la 
