HARICOT 
de feuilles rappelant les folioles calycinales 
de l’ombilic. Au sommet se trouvait aussi 
une sorte d’ombilic portant un nombre de 
pièces foliacées qui variaient de 4 à 10. La 
section de ces sortes de monstruosités mon- 
trait une masse de tissu cellulaire remplie 
de granulations, et au centre de laquelle on 
voyait une sorte d’axe, qui partant du pé- 
doncule allait jusqu’à l’ombilic supérieur. 
Vers le milieu, on voyait un autre faisceau 
de granulations très-rapprochées, correspon- 
dant au sillon circulaire externe dans lequel 
se trouvait le premier rang de folioles. Les 
parties qui ont produit ce phénomène le re- 
produiront-elles? Les ayant greffées, nous 
attendons la solution que nous nous propo- 
sons de faire connaître. 
— Sont-ce les amateurs qui ont fait dé- 
faut aux collections d’Orangers, ou sont-ce 
celles-ci qui ont manqué à ceux-là? Nous 
n’essaierons pas de le dire : ce que nous 
pouvons constater, et cela quelle qu’en soit 
la cause, c’est que les collections d’Orangers 
sont aujourd’hui excessivement rares. Nous 
n’en connaissons guère qu’une qui mérite ce 
nom; aussi croyons-nous devoir la signaler. 
BOSSIN. 105 
Cette collection,, qui appartient à M. de 
Villeneuve, un des très-rares amateurs d’O- 
rangers, est confiée aux soins d’un des jardi- 
niers les plus distingués, de M. Quillardet, 
dont le nom est bien connu en horticulture; 
elle comprend 70 à 80 espèces ou variétés, 
parmi lesquelles il en est des plus distinctes 
par leur feuillage; d’autres, au contraire, 
assez semblables entre elles par leurs feuil- 
les, sont très -différentes par leurs fruits^ 
M. de Villeneuve n’est pas seulement ama- 
teur ; il aime et connaît ses plantes. Pour 
faire comprendre jusqu’à quel point il s’in- 
téresse à ses Orangers, il nous suffira de 
dire que, depuis un grand nombre d’années, 
il loue un terrain entouré de murs, et dans 
lequel il a fait bâtir une serre pour rentrer 
ses Orangers pendant l’hiver. Chaque espèce 
ou variété est représentée par deux indivi- 
dus. Afin d’éviter les erreurs , toutes les 
plantes sont munies d’un numéro corres- 
pondant à un catalogue. 
M. Quillardet demeure impasse Jendel,, 
rue Ribeval, à Paris-Belleville. 
E.-A. Carrière. 
HARICOT BOSSIN 
Les lecteurs de la Revue savent que de- 
puis fort longtemps nous nous occupons de 
la culture des plantes économiques, de celles 
surtout qui doivent servir à l’alimentation, 
et c’est grâce à leurs soins et à leurs géné- 
reux envois de graines que nous pouvons 
former des collections de bons légumes, que 
nous nous empressons de faire connaître 
après une culture comparative qui ne dure 
jamais moins de trois ans; quelquefois même 
nos expériences vont au delà ; il en résulte 
que, rarement, nous nous sommes trompé 
sur le mérite d’un légume. Non seule- 
ment nous le soumettons à l’épreuve sous le 
rapport cultural, mais encore nous lui fai- 
sons subir toutes les épreuves culinaires. 
C’est alors que, s’il répond d’une manière 
satisfaisante à nos désirs, nous le recom- 
mandons à l’attention des amateurs : le 
Haricot Bossin est dans ce cas. 
Cette bonne variété (car ce n’est pas une 
espèce) nous a été communiquée par M. Le- 
comte, amateur de jardins, sous le nom de 
Haricot Rothschild ; sachant qu’il existait 
une espèce portant déjà ce nom, et qui fait 
partie des Phaseolus lunatus, var., nous le 
cultivâmes sous la dénomination de H. Le- 
comte pendant plusieurs années; nous le 
répandîmes dans nos environs, et sur quel- 
ques points de la France, sous le nom porté 
à notre catalogue ; mais nos correspondants 
lui donnèrent le nom de H. Bossin, que 
nous lui conservons provisoirement et jus- 
qu’à ce que le véritable nous soit parvenu». 
En effet, nous avons appris de M. Vilmorin 
qu’il croyait avoir reçu de la Suisse, il y a 
quelques années, un Haricot portant le nom' 
de Haricot du Saint -Sacrement, presque 
semblable au nôtre, autant que ses souve- 
nirs le lui permettent, mais qu’il avait dis- 
paru de ses cultures. Nous aurions bien 
accepté ce nom, mais nous ne sommes pas 
assez sûr que ce soit le véritable, et, d’im 
autre côté, nous avons le Haricot du Saint- 
Esprit, avec lequel on aurait pu le confon- 
dre. Ce dernier est nain, très-productif ; son 
grain, blanc, est aussi allongé que celui du 
H. flageolet, tandis que le premier est à ra- 
mes et mange-tout; le grain est globuleux et 
blanc. En horticulture comme en toutes 
choses, il est important d’éviter les erreurs. 
Maintenant que l’histoire de ce Haricot est 
connue, nous allons citer quelques extraits 
de lettres qui nous sont parvenues, dans les- 
quelles on nous donne certains détails sur le 
Haricot Bossin; les voici : 
1" M. Reynaud, horticulteur à Charame^^ 
près Gap, nous écrit, à la date du 7 novem- 
bre 1869 : 
« Votre envoi se composait de 11 grains- 
de Har icot Bossin qui, il faut le dire, étaient 
en assez mauvais état, ainsi que vous me 
l’annonciez ; ils ont été semés deux à deux, 
et assez éloignés pour ne pas se gêner; ils 
ont été cultivés selon l’usage ordinaire. La 
végétation a été magnifique; les tiges ont 
