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CULTURE DES ANANAS. 
principes solides et liquides renfermés à 
l’intérieur, on comprendra combien il est 
nécessaire de faciliter cette fonction, ce à 
quoi l’on parvient en maintenant les écorces 
propres, en les dépouillant de tous les corps 
qui les recouvrent. Les tiges des arbres sur- 
tout doivent être débarrassées de ces par- 
ties inertes , subéreuses, plus ou moins 
épaisses qui gênent au développement des 
parties vivantes sous-jacentes, et qui de plus 
servent d’abri à des milliers d’insectes qui 
trouvent là les meilleures conditions de con- 
servation et de multiplication. On se débar- 
rasse de ces parties mortes à l’aide de cou- 
teaux, de serpettes, de grattoirs, ou même de 
serpes ou de haches si les parties sont dures 
et que les arbres soient gros. Cette opéra- 
tion terminée, si l’on peut barbouiller les 
tiges avec un lait de chaux, l’opération sera 
encore bien préférable. Nous conseillons 
même d’enduire tous les ans d’un lait de 
chaux les tiges de tous les arbres fruitiers. 
Cette opération qui n’est ni dispendieuse ni 
longue, et à laquelle on ne fait pas assez at- 
tention, est peut-être rime des plus impor- 
tantes; elle garantit l’écorce des jeunes arbres, 
les protège même contre l’ardeur du soleil, 
fait disparaître les Mousses et les Lichens, 
parasites extrêmement nuisibles, et qui en 
conservent d’autres : des insectes qui ne le 
sont guère moins. 
Toutes ces opérations doivent se faire lors- 
que les arbres sont dépourvus de feuilles, 
c’est à dire de novembre à mars. 
Une autre opération très-bonne aussi, et 
qu’on néglige beaucoup trop, est le nettoyage 
ou émondage des arbres fruitiers en plein 
vent. Trop souvent, en eflèt, dans les ver- 
gers, on se contente de planter les arbres 
fruitiers, puis on lesabandonneàeux-mêmes. 
Alors, il arrive souvent que certaines parties 
se développent outre mesure au détriment 
d’autres qui restent stationnaires, d’où ré- 
sultent des arbres mal faits. Un grand tort 
surtout, c’est de ne pas enlever les branches 
qui font confusion, qui empêchent la lu- 
mière d’arriver dans les parties inférieures 
de l’arbre, qui sont buissonneuses, parfois 
chargées de parties mortes ou languissantes, 
qui, en affamant les arbres, ne produisent 
1 que peu de fruits, souvent petits, et de peu 
I de valeur. Briot. 
CULTURE DES ANAîsAS^'» 
On choisira un belle journée pour ôter les 
châssis qui recouvrent les Ananas, et si l’on 
avait affaire à une serre à deux pentes, il 
n’en faudrait ôter que la moitié, afin que les 
deux côtés soient plantés de plantes d’égale 
force; au contraire, il faudrait ôter tous les 
châssis si l’on avait affaire a une serre ados- 
sée, afin de choisir pour le premier rang les 
plus petites plantes, et en finissant le qua- 
trième et dernier par les plantes les plus 
élevées, afin qu’elles jouissent toutes égale- 
ment de l’air et de la lumière. 
( )n doit aussi tenir compte des variétés 
que Ton dispose, afin de les grouper entre 
elles. II sera toutefois préférable de diviser 
la serre en plusieurs sections, à l’aide de 
cloisons vitrées, afin que les variétés hâtives 
soient plantées ensemble, tandis que les 
tardives seraient également placées dans un 
compartiment à part ; alors les mêmes va- 
riétés fleuriront à peu de chose près à la 
même époque , et l’on pourra, à l’aide de 
cette combinaison, et en raison des besoins, 
augmenter ou diminuer à volonté l’air et la 
chaleur. Cette combinaison qui est certaine- 
ment la meilleure, puisqu’elle permet d’avoir 
chaque année un ou plusieurs comparti- 
ments de libres pour renouveler la planta- 
tion, exige que le chauffage soit construit de 
telle sorte qu’il puisse chauffer à la fois ou 
séparément chaque division de la serre, ré- 
sultat qu’on obtient très- facilement à l’aide 
de robinets d’arrêt. Au reste, un appareil 
(1) Revue hort., 1870. p. 58. 
ainsi organisé présente une notable écono- 
mie de temps et de combustible, et rend de 
très-grands services lorsqu’on s’occupe de 
la culture des Ananas. 
A l’aide d’une bêche, on soulève avec pré- 
caution chaque plante, en ayant soin de lais- 
ser adhérer aux racines la terre qui les en- 
veloppe; tandis qu’un homme apporte de 
la couche les plantes, un autre les reçoit et 
ôte, avant de les planter , les premières 
feuilles de la base, afin de sup})rimer les 
j jeunes œilletons qu’elles abritent, et mettre 
j à miles protubérances qui soulèvent l’écorce 
! delà tige, et qui ne sont autre chose que des 
I embryons radiculaires. On enterre ensuite 
j chaque plante avec précaution, et la terre 
î extraite du trou sera replacée autour du 
I collet, en la tassant fortement pour prévenir 
I tout vacillement et faciliter la reprise d’une 
manière plus complète. Il est bien entendu 
! que les racines auront été respectées et éta- 
I lées dans tous les sens, et que les plantes 
j seront en outre placées à 6 centimètres envi- 
ron plus profondément qu’elles n’étaient 
I dans la couche, afin d’obliger les racines 
I supérieures à se développer et à se fixer de 
suite au sol. 
1 Les deux premiers rangs plantés en échi- 
j quier, on étendra sur la surface 3 centimè- 
tres de paillis, composé de fumier à moitié 
consommé, pour favoriser l’imbibition du 
sol, et l’on continuera la plantation des deux 
derniers rangs, en opérant de la même fa- 
[ çon et prenant les mêmes dispositions pour 
