CULÏÜUE DES ANANAS. 
étendre le paillis. Il ne restera plus, pour 
terminer la plantation, qu’à donner une 
bonne et régulière mouillure aux plantes, en 
se servant pour cela d’arrosoirs à pomme, 
afin que l’eau serve en outre de bassinage 
et entraîne avec elle la terre ou le fumier 
qui seraient retenus à l’intérieur des feuilles, 
l.a quantité d’eau à distribuer dépendra du 
degré de sécheresse du sol occupé par les 
Ananas ; cette quantité pourra varier entre 
un ou deux litres par plante. ! 
Lors de la construction de la serre, on ; 
aura dû faire sceller sur les murs qui bor- | 
dent l’allée, et à 3 mètres de distance entre | 
elles, des tiges de fer ayant 75 centimètres i 
de hauteur et percées de trois trous placés à j 
25 centimètres entre eux, qui serviront à | 
maintenir trois fils de fer galvanisé, n^ 14, | 
qu’on tendra dès que la plantation sera ter- | 
minée, pour garantir les jeunes feuilles I 
contre les accidents que pourraient occasion- ; 
ner les allées et venues exigées pour les 
besoins du service. On terminera toutes ces 
opérations en fermant hermétiquement 
avec. de la mousse toutes les issues, sauf les 
portes de service, de même qu’on enlèvera 
les accessoires qui avaient servi à la plan- 
tation, après avoir nettoyé toutes les ordures 
faites pendant le cours de ce travail. 
Pendant la nuit la serre sera recouverte I 
de deux rangées de bons paillassons, afin de 
mieux concentrer la chaleur, et dans le cou- | 
rant de la journée et lorsque le soleil fera ! 
monter le thermomètre au-dessus de 35 de- | 
grés, il faudra jeter quelques paillassons sur | 
la serre pour ombrer les plantes pendant j 
une dizaine de jours ; afin d’atténuer encore j 
cette aridité si préjudiciable à la reprise des I 
Ananas, il faudra donner trois bassinages | 
par jour, dont un en commençant la jour- | 
née, un autre vers le milieu du jour et le i 
troisième le soir. A moins de grands froids, ; 
celui du matin et du soir auront lieu jusqu’à i 
la floraison des plantes, tandis que celui de 
la journée cessera lorsque les plantes seront 
reprises, ce qui devra avoir lieu quinze jours | 
ou trois semaines après la plantation. 
A l’intérieur de la serre et à l’aide du , 
chauffage, la température sera maintenue | 
entre 18 et 22 degrés, tandis que dans Tin- I 
térieur de la bâche, elle devra être constam- i 
ment de 28 à 35 degrés, et cela par tous les 
temps, soit froids, brumeux ou humides. 
Malgré tous les soins apportés à la dé- 
plantation et à la.transplantation des Ananas, 
les racines auront éprouvé des troubles 
qu’il faut réparer; aussi, pendant un mois 
environ, qui sera nécessaire pour que la 
reprise ait lieu , devra-t-on éviter de leur 
donner de l’air, soit à l’aide de crémail- 
lères, soit en laissant les portes ouvertes ; les 
bassinages et les paillassons serviront de 
régulateur les jours où les rayons solaires ; 
seront trop vifs, et ce n’est qu’un mois après | 
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la plantation qu’on devra renouveler l’air de 
la serre par une belle journée et pendant 
une heure ou deux seulement. A dater de 
cette époque, il faudra consulter très-sou- 
vent les thermomètres et principalement 
celui placé dans l’intérieur de la terre, afin 
que la chaleur soit uniforme et que l’on 
puisse donner aux plantes les arrosages né- 
cessaires à leur développement ; on augmen- 
terait ou on diminuerait les arrosements 
selon l’état de sécheresse de la terre, et à ce 
sujet nous ne saurions trop rappeler que les 
Ananas préfèrent une humidité soutenue à 
une sécheresse permanente dans laquelle 
trop de jardiniers cultivent ces plantes. Te- 
nues constamment dans une terre sèche, les 
plantes restent maigres et rabougries, et 
leurs fruits se montrent le plus souvent 
avant que les plantes aient acquis leur 
maximum de développement. Il sera toute- 
fois urgent de se rappeler qu’aux arrosages 
copieux et abondants, faits toujours avec de 
l’eau maintenue à la température de la serre 
dans laquelle ils sont placés, les Ananas exi- 
geront une température dans les memes pro- 
portions, résultat qu’on obtiendra à l’aide 
du cliauffage et dont les degrés de chaleur 
voulue sont indiqués plus haut. 
A l’approche des grands froids, bassinages 
et arrosements doivent être donnés très- 
modérément, surtout si le chauftage était 
insuffisant pour maintenir pendant la froi- 
dure la chaleur au degré nécessaire ; dans 
ce dernier cas, il serait préférable de les 
supprimer tout à fait pendant la période de 
mauvais temps. On profiterait en outre de 
ces mauvais jours pour nettoyer les feuilles 
avariées et arracher les herbes qui poussent 
dans la bâche. 
Traités ainsi, on arrive facilement au com- 
mencement de mars. A cette époque, où les 
jours commencent à grandir et le soleil à 
prendre de la force, la végétation aidée par 
la chaleur artificielle, qui, moins que jamais, 
ne devra faire défaut, les plantes attein- 
dront leur plus grand maximum de déve- 
loppement, ce qui est important; des Ana- 
nas qui végètent donnent très-rarement de 
bons résultats, et s’ils ont passé un mauvais 
hiver, privés de l’humidité et de la tempé- 
rature qu’ils réclamaient , les pieds se- 
raient naturellement disposés à fructifier 
plus tôt, et les fruits obtenus dans ces condi- 
tions seraient moins gros et moins avanta- 
geux sous tous rapports, puisque l’amateuj- 
n’aurait que des fruits défectueux à offrir ou 
à consommer , tandis que le marchand serait 
exposé à un déficit considérable, et d’autant 
plus important, que les variétés telles que : 
V Ananas de la Martinique, le Comte de 
Pends, étant très-hâtives, leurs fruits mûri- 
raient Tété, et qu’à cette époque de l’année 
ils ont beaucoup moins de valeur ; car, il 
ne faut pas l’oublier, l’Ananas est un des 
