NOTES POMOLOGIQUES. 
211 
uâtre uniforme, c'est-à-dire ne se colorant 
pour ainsi dire jamais, même du côté du 
soleil ; chair complètement blanche, ne pré- 
sentant jamais la moindre trace de rouge 
près du noyau, bien juteuse, de première 
qualité lorsque le fruit a été soigné, et qu’il 
est venu à une exposition abritée et bien 
insolée, dans un terrain chaud. La maturité 
a lieu dans la seconde quinzaine d’août. 
L’arbre étant de bonne vigueur, très-fer- 
tile et bien rustique, il réussit parfaitement 
en plein vent, et cette culture serait même 
la plus avantageuse pour cette variété, si le 
fruit n’était pas si délicat et si sujet à se 
taller, inconvénient qui, non seulement lui 
ôte beaucoup de sa valeur comme fruit de 
marché, mais le rend impropre à cet usage. 
Ses üeurs sont rosacées, d’un blanc pur 
1 c’est la seule de toutes les variétés fruitières 
du Pêcher que nous connaissons jusqu’à pré- 
sent qui possède ce dernier caractère) (1); 
ses glandes sont réniformes. 
Pêche de Syrie. — Tout ayant été dit et 
répété par les divers organes de la presse 
horticole et pomologique sur l’origine, sur 
les qualités exceptionnelles et sur les carac- 
tères spéciaux de cette variété, nous n’en- 
trerons pas ici dans de grands détails sur 
ces particularités, qui sont cependant assez 
intéressantes pour que nous les résumions 
brièvement. 
Elle a été obtenue en France de noyaux 
rapportés de Syrie en 1805, par un officier 
de l’armée d’Egypte, et depuis cette époque 
elle était cultivée exclusivement dans la 
localité où les premiers sujets avaient pris 
le jour, lorsque le Congrès pomologique 
l’ayant adoptée et recommandée, elle se ré- 
pandit rapidement, grâce à la facilité de sa 
reproduction par noyaux. Elle est mainte- 
nant cultivée en plein vent dans le Midi et 
le Centre, mais nous ignorons si elle réussi- 
rait également bien sous notre climat, assez 
peu propice à cette culture. En attendant 
que les expériences auxquelles nous nous 
livrons depuis quelques années aient donné 
des résultats appréciables, nous conseillons 
de l’admettre à l’espalier, où elle n’est certes 
pas déplacée. 
Son fruit, gros, est bien constant dans sa 
forme ovoïde, atténuée fortement et d’une 
manière caractéristique à la base; sa peau 
jaunâtre est largement lavée de pourpre 
brun ; sa chair, d’un pourpre vif et intense 
près du noyau, duquel elle est isolée par un 
j espace souvent assez considérable, est fon- 
I dante, juteuse, sucrée, vineuse, parfumée, 
I et serait toujours de première qualité, si, 
î dans lesannées humides, son eau ne contrac- 
I tait pas une légère âpreté. La maturité a 
j lieu ici vers la mi-septembre. 
I L’arbre, que l’on dit bien vigoureux lors- 
qu’il provient de noyau, laisse à désirer sous 
ce rapport étant greffé ; mais il est toujours 
très-fertile et bien rustique. 
Ses fleurs sont campanulacées, très-petites, 
et ses glandes sont réniformes. 
Pêche de Chang-Hai. — Si nous signa- 
lons ici cette variété, ce n’est certes pas 
dans le but de la voir se répandre dans 
tous les jardins, car, hâtons-nous de le dire, 
elle fait partie de la division des Pavies, ou 
Pêches à chair adhérente au noyau ; et — 
tout le monde est d’accord sur ce point — 
il est bien convenu que, pour nos contrées 
surtout, les variétés de cette division doivent 
être impitoyablement reléguées au second 
rang au moins, quelles qu’en soient, du 
reste, les autres qualités. 
Cependant, nous avons pensé que la va- 
riété qui nous occupe méritait d’être recom- 
mandée à l’attention des collectionneurs, 
d’autant plus que nous ne sommes pas tout 
à fait d’accord, sur certains points, avec les 
seuls ouvrages pomologiques dans lesquels 
nous l’avons trouvée décrite : le Jardin 
j fruitier du Muséum livraison), et 
I VArhre généalogique du groupe Pêcher 
I (p. 42). En effet, d’après eux, l’arbre serait 
I peu vigoureux, et le contraire a lieu ici, où 
j il s’est toujours fait remarquer par sa belle 
j végétation ; et si la chair du fruit est un peu 
; fibreuse, ce qui est inévitable dans les Pa- 
vies, elle est loin, à notre avis, d’être grés- 
il) Cet article ayant été composé avant la tlorai- ! 
son des Pêchers, nous sommes obligé de déclarei- ; 
(gie ce fait, que nous avancions hier, n’est plus vrai j 
aujourd'hui. En effet, l'établissement a reçu, à l'au- ; 
tomne de 18GS, sous le nom de Pèche de neige., un 
l’écher qui nous a donné, ce printemps, trois tleurs 
seulement, mais suffisamment bien constituées pour 
nous donner l’assurance que la Pêche Blanche 
d’ Amérique va enfin avoir une compagne, car les 
Heurs de cette nouvelle variété, sur laquelle nous 
reviendrons, sont du blanc le plus pur; et, ce qui 
en augmente l’intérêt, ces fleurs sont campanula- 
cées ! En attendant la fructification de celte remar- 
quable acquisition, nous croyons devoir en dire ce 
que nous en savons et ce que nous en pensons. 
Bien qu’elle nous soit venue d’un de nos collè- 
gues compatriotes et sous un nom français, nous 
avons tout lieu de croire quelle est, comme sa sœur, 
originaire d’Amérique, car nous trouvons dans le 
catalogue d'un pépiniériste de ce pays, publié en 
1844 (Prince's descriptive Catalogue of fruits and 
! ornamental Tree., n»^ 118, p. 41), sous le nom de 
; S noir Peach {Pèche neige), une variété qui ne 
j peut être autre chose que celle qui nous occupe, et 
j qu'il donne comme une obtention américaine. Voici 
ce qu'en dit ce catalogue : « Fruit gros, Idanc ; à 
chair fondante; de première qualité; maturité com- 
mencement de septembre. Très-beau fi nit, difié- 
rent de White blossom. » Si nous comparons cette 
description à celle que ce même catalogue attribue 
tà cette dernière, et dans laiiuelle il la donne commr 
« fruit moyen, de deuxième qualité. » nous pou- 
vons espérer trouver dans cette introduction, non 
seulement une variété très-curieuse, mais encore 
une Pèche de premier ordre. N’est-il pas extraor- 
dinaire que, malgré les nombreuses relations po- 
mologiques qui depuis un certain temps se sont 
- établies entre l'Europe et l'Amérique, cette pré- 
cieuse variété n’ait été introduite que tout récem- 
ment, et quelle soit même (à notre connaissance 
du moins) encore inconnue aux Anglais, qui sont 
en communication permanente avec l’Amérique? 
