l’asperge ex ALGÉRIE. 
de naissance en règle qui permette plus 
tard d’établir sa généalogie, si par hasard il 
venait à former souche.... Mais ici encore, 
les partisans de l’ordre, — ce que nos lecteurs 
ne savent peut-être pas, c’est que dans les 
sciences comme dans la société il y a les 
sauveurs, gens bien pensants, en un mot 
les vrais amis de l’ordre, qui veillent sur 
celui-ci (et pour cause) ; il va sans dire que 
nous ne faisons pas partie de ceux-ci, — vont 
sans doute se récrier : Mais c’est une héré- 
sie ! Comment une plante qui ne donne pas 
de graines pourrait-elle former souche ? A 
cela nous n’aurions qu’à renvoyer la ques- 
tion à ceux qui nous l’adresseraient et leur 
répondre : C’est à vous. Messieurs, qu’il faut 
le demander, à vous qui avez fait et faites 
tous les jours un si bon nombre d’espèces, 
dont ni les graines, ni les fruits, ni même 
les fleurs n’ont jamais été vus de per- 
sonne !!!... 
Par son aspect général et sa végétation, 
VAnanassa monstrosa ne présente rien 
de particulier ; sa végétation est bonne. 
Quant à son fruit, il est d’une belle forme 
régulière, ne présente rien d’anormal, 
excepté la couronne traditionnelle qui tend 
à disparaître. Est-ce un signe du temps? 
Toujours est-il que cette anomalie va obliger 
les botanistes à faire une modification aux 
caractères spécifiques de VAnanassa saliva, 
absolument comme nos légistes font des 
lois qui, par suite des progrès de la civili- 
sation, sont insuffisantes et auxquelles ils 
sont obligés de toucher pour abroger ou 
modifier certains articles, ou pour en ajou- 
ter certains autres. Y consentiront - ils ? 
Nous n’oserions l’affirmer , les savants , 
certains du moins, étant encore dans cette 
période d’innocence qu’on voyait sous le 
règne du vieux Saturne ; le doute n’est pas 
encore entré dans leur candide conscience. 
Semblables à nos bons parents dans le pa- 
radis terrestre, ils n’ont pas encore (( les 
yeux ouverts. » Souhaitons donc, non pour 
la science, toutefois, mais pour leur repos, 
([ue rien ne vienne détruire leur quiétude, 
qu’ils s’endorment sur les connaissances 
acquises, regardées par eux comme Vulti- 
nia ratio, fait qui a l’avantage de les af- 
franchir de toute recherche, par consé- 
quent de tout travail; ils n’ont alors qu’à 
répéter ad vitam œternam ce qu’on leur a 
appris, ce qui, toutefois, n’est pas sans péril 
quand tout s’agite autour de soi. 
Pour achever sur l’A. monstrosa, et après 
avoir indiqué ses caractères, il nous reste à 
L’ABrERGE 
^ Les lecteurs de la Revue horticole qui 
s’occupent spécialement de culture maraî- 
chère, et en particulier au point de vue de 
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faire connaître son origine. Il a été obtenu 
parM. J.-E. Lafont, amateur d’horticulture 
des plus distingués de Bordeaux, d’une 
graine provenant d’un Ananas de Bahia, 
qui pesait près de 4 kilogrammes. Bien que 
cultivé en pot et dans de mauvaises condi- 
tions, et qu’il ait souflbrt de la sécheresse , 
son fruit s’est parfaitement développé et a 
atteint 14 centimètres de diamètre sur 
18 centimètres de hauteur. Quant à sa qua- 
lité, elle était parfaite. 
Nous n’ignorons pas que l’Ananas, consi- 
déré comme type et qui est muni d’une 
couronne, produit parfois, par une sorte de 
dimorphisme lent, des individus dépourvus 
de couronne (des Ananas démocratisés, pour- 
rait-on dire, par allusion), ce qui suivant nous 
est une raison de plus pour constater ce 
fait qui est donc tout naturel. Mais alors 
n’est- on pas en droit d’admettre que primi- 
tivement et contrairement à ce que l’on croit 
l’Ananas était dépourvu de couronne, et que 
le fait dont nous parlons serait un retour 
vers son type, ou bien qu’il serait une 
tendance à la production d’une nouvelle race? 
Les deux hypothèses sont possibles. Faisons 
toutefois remarquer que le fait dont nous 
parlons se reproduit de deux manières : par 
semis, ce qui est le cas pour l’Ananas mons- 
trosa figuré ci-contre, et par dimorphisme, 
c’est-à-dire par suite d’une modification or- 
ganique qui fait que d’ Ananas couronnés 
sortent des Ananas non couronnés, autre 
fait dont la société nous montre de fréquents 
exemples : tel enfant est industriel dont le 
père portait une couronne, et vice versa... 
Toutefois, en appelant l’attention des bo- 
tanistes sur ce fait de découronnement qui 
semble vouloir se généraliser, nous disons à 
ceux qui cultivent les Ananas pour leur con- 
sommation qu’ils auraient intérêt à cultiver 
les Ananas sans couronne et dont le fruit, 
qui vient tout aussi gros que ceux qui en sont 
munis au lieu d’être effilé au sommet, d’a- 
voir un axe dont l’extrémité est épaisse, sou- 
vent fibreuse et coriace, est largement obtus 
et dont Taxe transformé est entièrement 
pulpeux et délicieux à manger. 
A cela on pourrait répondre que les fruits 
dépourvus de couronne sont moins beaux, 
et qu’alors ils ont moins de valeur commer- 
ciale, ce que nous reconnaissons; aussi le 
conseil que nous donnons ici ne s’adresse-t- 
il qu’à ceux qui, cultivant les Ananas pour 
eux, sacrifient un peu aux yeux en faveur 
du palais... 
E.-A. Carrière. 
5N ALGÉRIE 
l’approvisionnement des marchés de Paris, 
savent tous quelle importance ont acquis au 
printemps de ces dernières années les en- 
