l'KCüE DE SAINT-LAUUENT. — DES SEUHES A MULTlPLIf-ATION l’ENDANT L’ÉTÉ. 
'EGllE DE SAINT-LAI 
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iJaiisime notice pomologique pleine d’in- 
lérèt, publiée par la Revue horticole (nu- 
méro du juillet 1870), M. Thomas, atta- 
ché aux pépinières de MM. Simon-Louis 
frères, à Plantières-lès-Metz (Moselle), men- 
tionne comme nne excellente variété af)par- 
tenant cà la série des Admirables la Pèche 
Triomphe de Saint-Laurent, dont il donne 
une description ])arfaitemenl exacte. A cette 
occasion, je crois devoir signaler aux lecteurs 
de la Revue horticole nne autre Pèche fort : 
ancienne, la Pêche de Saint-Laurent, pro- | 
hahlement l’aïeule de la Pêche Triomphe-de- | 
Saint-Laurent. | 
Sur l’un des gracieux coteaux qui enca- | 
drent la partie de la vallée de la Meuse oc- ! 
cupée par la ville de Liège, s’élevait le | 
monastère de Saint -Laurent, fondé vers le ' 
milieu du XP siècle par l’évèque Notger. | 
Les religieux de ce monastère, grands arna- | 
teurs d’horticulture, cultivaient, avec des 1 
soins intelligents, les plantes d’ornement et i 
les arbres fruitiers, pour lesquels les jardins i 
de Saint' Laurent de Liège rivalisaient avec 
ceux de la Chartreuse de Paris. Parmi les 
fleurs, leurs préférences étaient pour l’Au- 
ricule, la Jacinthe, la Renoncule et l’Œillet, 
dont les jardins du couvent de Saint-Lau- 
rent, de nos jours converti en hôpital rnili- | 
taire, ont possédé d’admirables collections | 
jusqu’à l’époque de la réunion du pays de | 
Liège à la France, sous le nom de départe- | 
ment de l’Ourthe. Leurs Œillets, surtout, | 
étaient d’une beauté hors ligne; ils en ven- i 
daient la semence un franc la graine, et n’en i 
avait pas qui voulait. Dans la série des ar- | 
bres fruitiers, l'une de leurs plus précieuses | 
conquêtes, la Pêche de Saint-Laurent , a | 
conservé le nom de son lieu d’origine. Le ! 
Pêcher de Saint-Laurent possède la pro- 
priété de se reproduire fréquemment de se- 
mis avec toute la perfection des qualités qui 
le distinguent. 
Les religieux de Saint-Laurent semaient 
beaucoup de noyaux de Pêche; jamais ils 
ne greffaient leurs l'èchers de semis avant 
d’en avoir dégusté le truit; s’il était bon, le 
sujet n’était }>as greflu. Les Pêchers de Saint- 
Laurent non greffés étaient fort recherchés; 
on les désignait sous le nom particulier de 
Pierrettes, parce qu’en patois wallon-lié- 
geois un noyau de Pèche se nonune pierre. 
J’ai liabité pen(fant quinze ans, à Liège, une 
maison dont le jardin avait été planté par un 
chanoine, horticulteur fort expérimenté. Les 
murs étaient garnis de Pêchers de Saint- 
Laurent en espalier: c’étaient tous desPier- 
rettes. 
Quand on greffe le Pêcher de Saint- Lau- 
rent, c’est toujours sur sujet de semis de 
noyau de Pêche ou d’ A mamie douce, il est 
probable que c’est là une pratique purement 
locale, basée sur la rare fertilité du sol de 
la vallée de la Meuse, surnommée au moyen 
âge H Val-Benoit (la Vallée-Bénite). 
Le Pêcher de Saint- Laurent, greffe ou 
non, est très-vigoureux; il vit longtemps en 
conservant sa fertilité, pourvu qu’on lui ac- 
corde un espace pi-oportioirné à la force d’ex- 
pansion de sa végétation. Il ne faut user à 
son égard du pincement qu’avec beaucoup 
de ménagement; sinon il dépérit, et son fruit 
dégénère. 
La Pèche de Saint-Laurent, excellente 
sous tous les rapports, peut être comparée, 
pour la forme, la couleur et la saveur, aux 
meilleures Pèches de Montreuil; sa chair se 
détache facilement du noyau ; elle mûrit 
successivement du J5 juillet au 15 août. 
Cette Pêche, dont il n’était point encore 
question quand j’habitais Liège, il y a un 
demi-siècle, est sans nul doute le produit 
d’un semis heureux de noyau de Pèche de 
Saint-Laurent, estimée et propagée avec 
prédilection dans tous les jardins de la Bel- 
gique wallonne. L’exposition du sud -sud- 
ouest est celle qui convient le mieux à cet 
excellent Pêcher. 
A. VSAIJEAU. 
DES SEIIRES A MULTIPLICATION PENDANT L’ETE 
l me opinion très-généralement accréditée, 
que nous-mème avons longtemps partagée, 
est que pendant l’été la multiplication des 
végétaux au moyen du bouturage, et particu- 
lièrement dans les serres est, sinon tout à 
fait impossible, du moins très-difficile. Si 
vous demandez la raison de ce fait, on n’en 
donne guère d’autre que celle-ci : Il fait trop 
chaud, et par suite de cette chaleur les bou- 
tures, si elles sontherbacées, fatiguent et fa- 
nent même souvent sous les cloches; les feuil- 
les tombent, ou la grise prend les plantes, 
etc. Tous ces faits sont à peu près vrais, mais 
la raison qu’on donne n’est vraie qu’en par- 
I tie, et comme cette partie est mal présentée, 
I on peut la considérer comme étant fausse. La 
I vraie raison c’est que pendant l’été il est 
1 presque sans exemple que l’on chauffe les 
I serres et que à peu près toujours on les om- 
i brage. Dans ces conditions que se passe-t-il? 
I Ceci : l’air de la serre est très-chaud, celui 
I qui est contenu sous les cloches l’est moins. 
