CERISIERS DU SUD-ODEST. — QUERCUS PYRAMI. 
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CERISIERS DU SUD-OUEST 
Au milieu de l’abondance des fruits rouges 
à noyaux qui mûrissent en ce moment (1), 
il serait peut-être utile de faire connaître et 
apprécier quatre à cinq variétés de Cerises 
précoces plus ou moins nouvelles, presque 
toutes originaires des départements des Py- 
rénées centrales; elles méritent de fixer l’at- 
tention des cultivateurs. L’éloge qu’en font 
dans leurs catalogues MM. Barthère et Bo- 
namy, pépiniéristes à Toulouse, les qualités 
qu’elles m’ont présentées depuis que je les 
cultive, leur précocité, leur fertilité leur 
assurent une bonne place dans le jardin 
fruitier ou dans le verger. Ne les trouvant 
pas d’ailleurs mentionnées dans les catalo- 
gues si complets et si détaillés de MM. Le- 
roy, d’Angers, et Baltet, de Troyes, j’en 
conclus qu’elles sont peu connues, et c’est 
afin de les vulgariser que je vais essayer de 
les décrire : 
1. Cerise Courtois (Bonamy, 1860), 
trouvée par ce pépiniériste sur une ferme 
dépendant du château de Lamothe, près Puy- 
laurens (Tarn). Arbre fertile. Fruit de pre- 
mière grosseur et de qualité supérieure. 
Peau rose vif. Chair légèrement rosée, su- 
crée, fort agréable. Mûrit en juin-juillet. 
2. Gros Bigarreau hâtif. Arbre d’une 
grande vigueur, très-fertile. Fruit à chair 
croquante, charnue; eau suffisante, légère- 
ment acidulée; à maturité successive, dans le 
genre des fruits des Cerisiers anglais May- 
duk, etc. Première maturité fin mai et 
juin. 
3. Cerise dowcefte, du genre desAlbanes. 
Arbre de première grandeur, très-fertile. 
J’ai trouvé, dans le vieux jardin fruitier de 
l’abbaye de Calers (Haute- Garonne), cette 
ancienne variété, que je crois indigène, et 
que l’on rencontre souvent aussi dans les 
vieux vergers de la Haute-Garonne et de 
l’Ariége. Fruit moyen, à chair blanche; 
peau légèrement colorée en rose tendre ; eau 
douce, sucrée, assez agréable. Mûrit en 
juin. 
4. Cerise précoce de Saharat (Ariége). 
Dans la vallée de l’Ariége, on cultive deux 
ou trois variétés de ces Cerises très-préco- 
ces; leurs fruits mûrissent fin mai et juin. 
Elles se succèdent et devancent de près de 
quinze jours les Cerises anglaises. Leur ré- 
colte se prolonge pendant un mois et demi. 
Arbre fertile et qu’on peut se procurer chez 
les pépiniéristes de Sabarat. 
5. Gros Guindoul hâtif. Fruit de pre- 
mière grosseur, de qualité supérieure pour 
être conservé dans l’eau-de-vie, gros, rouge 
sombre; eau abondante, acidulée. Mûrit en 
juin-juillet. Arbre propre aux grands ver- 
gers, où il acquiert de belles proportions, à 
feuilles grandes, dentées en scie, d’un vert 
foncé. L. d’Ounous. 
QUERCUS DYRAMf'* 
D’après Kotschy : Grand arbre à écorce 
fendillée, de couleur foncée, à rameaux peu 
étendus, portant au sommet un bouquet de 
nombreuses feuilles. Feuilles ne tombant 
qu’à la pousse de la deuxième année, co- 
riaces, brièvement pétiolées, presque glabres, 
un peu luisantes et d’un vert foncé en dessus, 
d’un gris brun, tomenteuses en dessous. 
Les jeunes feuilles (celles du printemps) 
sont ovales, sous-orbiculées à la base ou 
cordiformes tronquées, très-obtuses au som- 
met, portant sur les bords 7-8 dents iné- 
gales, peu profondes, à dents plus ou moins 
‘ pointues. Les feuilles adultes (celles de l’ar- 
' rière-saison) sont beaucoup plus variées; 
elles sont oblongues-lancéolées-acuminées, 
J ^ ou oblongues-elliptiques , plus ou moins 
i I profondément dentées, ou bien lyrées (au 
Il milieu), aiguës ou obtuses et arrondies des 
j deux côtés. 
t L’inflorescence mâle, courtement pé- 
I donculée, se développant horizontalement. 
(1) Cet article a été écrit au mois de juin. 
{Rédaction). 
(2) V. Revue horticole, 1870, pp. 58, 279 et 300. 
est garnie de poils courts. Les sépales, lan- 
céolés, glabres à l’extérieur, sont courtement 
ciliés sur les bords; les étamines sont plus 
courtes que les sépales ; les anthères, ovales- 
elliptiques ou suboblongues-elliptiques, sont 
munies de poils courts, dressés. Les deux 
inflorescences femelles, réunies-opposées, 
sont fortement tomenteuses. Les écailles in- 
férieures de la cupule sont ovées-lancéolées, 
plus larges et confluant graduellement sur 
les supérieures lancéolées. Le gland, qui 
est lancéolé, atténué vers le sommet, dépas- 
sant trois fois la cupule, est complètement 
glabre et luisant, excepté au sommet, où il 
est concave, pulvérulent, tomenteux. La ci- 
catrice est unie, tout à fait plane. 
Cette espèce a des rapports avec le Q. 
coyifey'ta, Kit., et avec le Q. sessiliflora, 
Smith. Elle est commune dans les forêts 
montagneuses de la Transylvanie et de la 
frontière militaire valaque illyrique ; sa cul- 
ture prospère dans toute l’Europe moyenne. 
Son bois n’est pas très-solide, et le tronc 
présente moins de résistance que celui du 
Q. sessiliflora, Smith. 
