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CHRONIQUE HORTICOLE (DEUXIÈME QUINZAINE D'AOUT). 
qu’on apprécie en général, il faut juger le tout 
et non les parties, et que, dans ce cas, il est 
rare que toutes les années ne puissent être 
regardées comme bonnes. Tel produit 
manque dans un pays qui, au contraire, 
abonde dans un autre pays. Mais le même 
cultivateur, surtout lorsque ses cultures 
sont étendues et variées, ne constate-t-il 
pas des faits analogues à celui dont nous 
venors de parler? Ainsi, si les Blés laissent 
à désirer, les Avoines ou les fourrages pour- 
ront être abondants, ou la quantité pourra 
compenser la qualité, etc. Ce qui ne veut 
pas dire pourtant que tout chacun, consi- 
déré individuellemeyit, y trouve également 
son compte. Sous ce rapport, le doute n’est 
pas possible. Aussi nous ne prétendons pas 
dire que tous les cultivateurs devront être 
très- satisfaits de l’année 1874. Mais qu’y 
faire? N’est-ce pas ce qui a lieu tous les ans? 
Sans aucun doute. Aussi, ce que nous vou- 
lons, c’est rassurer les gens timorés qui, 
parce qu’ils ont vu que des récoltes ont fait 
défaut sur tel ou tel point, jettent l’alarme, 
disant que tout est perdu. Un fait qui suffi- 
rait pour nous donner raison est le suivant; 
il nous est rapporté par notre collègue, 
M. Dumas, jardinier en chef à la ferme- 
école de Bazin. Yoici ce qu’il nous écrit à la 
date du 10 août : 
Les craintes de beaucoup de propriétaires de 
notre Midi, au point de vue de la récolte en 
Blés, se sont évanouies, et d’après le dire géné- 
ral et l’opinion de beaucoup de gens qui ont 
déjà battu leurs grains, la récolte sera une 
moyenne passable. Toutes les autres récoltes sont 
aussi très-belles. Les Maïs pour graines sont de 
toute beauté ; il en est de même de ceux desti- 
nés aux fourrages. 
Les Haricots, Pois chiches et autres sont éga- 
lement chargés de beaux fruits. Les Pommes de 
terre sont tiès-saines, d’une grosseur comme on 
les voit rarement dans nos contrées; elles sont 
aussi très-abondantes. 
Les Vignes, partout, sont d’une vigueur luxu- 
riante et surchargées de Raisins. 
Dans les jardins, nous sommes encombrés de 
légumes et de fruits de toute espèce, ce qui fait 
que rien ne se vend, car tout chacun en a au- 
delà de ses besoins. 
Quant aux Avoines, il est bien rare d’en voir 
une récolte aussi abondante qu’il y en a une 
cette annnée ; aussi est-elle déjà descendue à 
10 fr. 
— Nous avons été tout récemment té- 
moin de certains faits de végétation qui sont 
des plus intéressants au point de vue de la 
physiologie. Bien que nous devions y reve- 
nir prochainement en en donnant des figu- 
res, nous croyons devoir les énumérer. Ils 
se sont produits sur une espèce de Cypri- 
pedium, le C. Veitchii. Voici : un fort 
pied de cette plante fut divisé en cinq par- 
ties, dont deux fortes et trois petites, toutes 
relativement égales. Ces cinq pieds, traités 
de la même manière et placés dans des con- 
ditions identiques (ils étaient empotés dans 
du sphagnum et placés l’un à côté de l’au- 
tre), ont produit les résultats que voici : des 
deux forts pieds, qui ont abondamment 
fleuri, l’un a donné des fleurs normales; 
l’autre pied, qui avait quatre tiges florales 
fortes, parfaitement développées, portait des 
fleurs sans sabot (sans laheMe). Les trois 
pieds, plus petits, fleurirent un peu plus 
tardivement et ne donnèrent chacun qu’une 
seule tige florale; mais chez tous les trois la 
fleur était double, c’est-à-dire que le sabot, 
très-bien développé, formait .deux sortes de 
casques parfaitement distincts et emboîtés 
l’un dans l’autre. Bs étaient tellement bien 
constitués qu’on pouvait sortir l’intérieur 
comme on pourrait le faire d’un doigt de 
gant, par exemple, en les supposant d’un 
diamètre un peu inégal, et qu’on eût ren- 
fermé le plus petit dans le plus grand. A 
quoi sont dus ces phénomènes ? Nous ne 
savons. Peuvent-ils se fixer ? Le fait serait 
que nous n’en serions pas surpris. 
— La terrible maladie de la Vigne occa- 
sionnée par le Phylloxéra vastatriXy et 
dont plusieurs fois déjà nous avons entre- 
tenu nos lecteurs, a-t-elle de nouveau fait son 
apparition dans les vignobles du Midi? Le 
fait est très-p*robable, puisque le Journal 
d'^ Agriculture pratique^ dans son numéro 
du 10 août, p. 747, reproduit une circulaire 
du Ministre de l’agriculture adressée aux 
Préfets, dans laquelle il les informe que le 
prix de 20,000 fr. proposé par la commis- 
sion d’enquête et destiné à l’auteur d’un 
travail sur la destruction du Phylloxéra 
est mis à leur disposition. Voici le pro- 
gramme : 
Art. pr. — Toute personne qui voudra con- 
courir pour le prix de 20,000 fr., institué par le 
gouvernement en faveur de l’auteur d’un pro- 
cédé susceptible de combattre la nouvelle mala- 
die de la Vigne, devra adresser au Ministre de 
l’agriculture et du commerce une notice sur son 
invention. 
Art. 2. — Ne seront admises au concours 
que les personnes pouvant fournir à l’appui de 
leur demande des certificats attestant que le 
moyen proposé a été déjà soumis à l’épreuve de 
l’expérience pratique et établissant la présomp- 
tion, d’après les faits déjà recueillis, qu’il peut 
être efficace et économiquement applicable dans 
la généralité des terrains. 
Art. 3. — Les demandes à l’effet de concou- 
rir pour le prix seront communiquées à la com- 
mission centrale. Après examen des pièces pré- 
sentées, et même, s’il y a lieu, après enquête i 
préalable, elle donnera son avis sur l’opportu- 
nité de soumettre le procédé indiqué à des 
expériences qui seront suivies et dont les effets 
seront constatés par des commissions locales. 
Art. 4. — Il sera tenu un procès-verbal dé- 
taillé des diverses circonstances de chaque ex- 
périmentation. Ce procès-verbal, rédigé par les 
soins des commissions locales, sera adressé par 
