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EFFETS DE LHIVER DE 1870-1871. 
dinier en chef du Fleuriste de la ville de 1 
Paris, que revient cet honneur. Je le lui ai | 
vu pratiquer pendant deux ans, et toujours j 
avec un succès complet. Voici comment cet | 
habile jardinier opérait : * ; 
Dans le courant de février, M. Rafarin I 
Taisait placer dans une serre chaude les | 
Dahlias qu’il voulait multiplier et naniser. \ 
Là, à une température élevée, les plantes | 
poussaient vite et atteignaient promptement | 
une certaine élévation. Lorsque les tiges 
commençaient à montrer leurs boutons, il 
les coupait, bouturait l’extrémité, et obte- 
nait ainsi des plantes très-naines et très- 
florihondes. Ce n’est pas seulement de cette 
manière que M. Ptafarin obtenait des Dah- 
lias nains; pour arrivera ce résultat, il em- 
ployait, avec autant de succès, le moyen que 
voici : après avoir mis pousser ses Dahlias, 
ainsi qu’il a été dit ci-dessus, et lorsque les 
tiges avaient atteint 35 centimètres environ 
de hauteur, il en supprimait l’extrémité. 
Peu de temps après, les yeux axillaires ne 
tardaient pas à développer des bourgeons 
latéraux qu’il pinçait également au-dessus 
des premiers yeux qui, une fois dévelop- 
pés en bourgeons, étaient soumis à la même 
opération. Un troisième pincement était pra- 
tiqué au besoin. Alors sa plante étant ar- 
rivée à l’état parfait où elle devait rester 
et fleurir, il la laissait pousser; puis cha- 
cune des tiges était séparée, ainsi que cela 
se fait ordinairement, et plantée dans un 
pot ou en pleine terre. Peu de temps après, 
et sans s’être beaucoup allongées, les plantes 
commençaient à fleurir et conservaient ce 
nanisme du au traitement auquel elles 
avaient été soumises. 
En agissant ainsi qu’il vient d’être dit, 
M. Rafarin obtenait à volonté des plantes 
naines, et cela quelles que soient les varié- 
tés. J’ai vu une collection dont les nom- 
breuses variétés, ainsi traitées, ont toutes 
donné des plantes très -naines. En opérant 
avec plus de rigueur, c’est-à-dire en pous- 
sant plus loin et en attendant, pour boutu- 
rer les plantes, que les boutons soient bien 
formés, on peut obtenir des plantes excessi- 
vement réduites, et si, au lieu de variétés 
élevées, l’on en prenait qui sont naturelle- 
ment naines, on pourrait, à l’aide de ce pro- 
cédé, obtenir des plantes humi fuses, c’est- 
à-dire à peu près complètement accaules, et 
dont les fleurs s’élèveraient à peine de quel- 
ques centimètres au-dessus du sol. 
Ce procédé, des plus ingénieux, qui est 
appelé à rendre d’immenses services à la 
floriculture, est des plus rationnels, des 
plus logiques, pourrait-on dire. En effet, 
que fait M. Rafarin en bouturant la tête des 
Dahlias ? R supprime — qu’on me passe la 
comparaison — toute l’enfance des plantes 
et n’a alors, de celles-ci, que la partie qui, 
organisée pour produire des Heurs, en 
donne de suite; et comme, d’une autre part, 
le Dahlia est un (( semper, » comme disent 
certains jardiniers, c’est-à-dire qu’il fleurit 
tout l’été, la floraison se succède jusqu’à ce 
que les gelées viennent détruire les plantes, 
ainsi que cela arrive pour les Dahlias. 
Le procédé pratiqué par M. Rafarin est 
l’analogue de celui qu’emploient les arbo- 
riculteurs lorsqu’ils veulent avancer l’é- 
poque de fructification d’un arbre, pro- 
cédé que, aujourd’hui, presque tout le 
monde met en pratique pour se procurer 
des fruits immédiatement, peut-on dire, là 
où un plus ou moins grand nombre d’an- 
nées pourrait être nécessaire pour obtenir 
ce résultat. Mais alors, et s’il en est ainsi, 
diront peut-être certaines personnes, ce 
procédé est des plus simples, et il n’y a là 
rien de sorcier. A cela je répondrai : C’est 
vrai sur les deux points ; quant à être 
simple, c’est ce que j’ai eu l’honneur de 
dire en commençant cet article; il n’y a non 
plus rien de sorcier; grâce à la science qui, 
tous les jours, fait disparaître le merveilleux 
et le miraculeux, il n’y en a plus, disons 
même qu’il n’y en a jamais eu ; que si pendant 
longtemps on a cru le contraire, c’est grâce 
à l’ignorance qui, heureusement, disparaît 
de jour en jour devant le progrès. Quant à 
M. R.afarin, il n’a nullement la prétention 
d’être sorcier : c’est un jardinier très-intel- 
ligent, voilà tout. Celui qui rapporte ce fait 
n’a non plus d’autre mérite que de faire 
connaître ce qu’il a vu, dans l’espoir que ce 
qu’il rapporte pourra être utile à quelque 
lecteur de la Revue, S’il en était autre- 
ment , que tous les lecteurs de la Revue 
connaissent ce procédé, au lieu de s’en 
plaindre, il s’en féliciterait et les prie- 
rait d’en faire part à leurs amis moins bien 
favorisés. 
May. 
EFFETS DE L’HIVER DE 1870-J871 
LETTRE DE M. G. DE SAPORTA A M. CH. AIARTINS 
Foscolomhe, par Meyrargues (Bouches- 
du-Rhône), 2 août 1871. 
Cher Monsieur, 
J’ai reçu votre notice sur les effets du froid 
de l’hiver dernier à Montpellier; elle me 
donna la pensée de vous transmettre des 
renseignements du même genre qui pour- 
ront servir de contrôle à vos propres obser- 
vations et les compléter dans quelques cas. 
La localité que j’habite pendant l’été, et d’où 
je vous écris, est située entre Aix et Pertuis, 
sur la rive droite de la Durance, et au pied 
