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HARICOT MALMAISON. — BIBLIOGRAPHIE. 
Argile plastique (glaise) 34o.4 
Soi calcaire, à grains de craie. . 30°. 5 
On voit donc qu’un sol argileux s’échauffe plus 
facilement qu’un sol calcaire, et que le nom de 
terres froides donné aux terrains glaiseux ne 
peut pas être pris dans le sens littéral. 
3° L’état de la surface du sol a une influence 
considérable sur l’évaporation. Lorsque la terre 
est couverte de végétation, elle évapore beaucoup 
plus que lorsqu’elle est nue. D’après M. Vogel, 
les différences entre l’évaporation d’un champ 
couvert de céréales à celle d’un champ nu serait 
dans les rapports suivants : 
Sol argileux :: 111 : 100 
Sol calcaire :: 11(3 : 100 
Sol tourbeux 121 ; 100 
La nature des plantes qui couvrent le sol a 
également une grande importance; mais j’aban- 
donne ce côté de la question, qui se relie plutôt 
à la physiologie végétale^ et que M. Vogel traite 
avec de grands détails. Je me borne, comme 
exemple, à dire que l’évaporation d’un bois de 
chêne, de hêtre ou de bouleau, est à celle d’un 
bois d’arbres verts comme 5 : i. 
Gosselet. 
Cet article de M. Gosselet, en montrant 
comment les différents terrains se com- 
portent sous l’influence de l’humidité ou de 
la sécheresse-, peut, dans certains cas, en 
indiquant au cultivateur les moyens à em- 
ployer pour s’en garantir, l’éclairer sur les 
cultures qu’il convient de faire dans ces 
sortes de terrains. Il a cet autre avantage, 
ainsi que nous l’avons dit ci-dessus, d’expli- 
quer et même de justifier les diverses fa- 
çons que nous avons recommandées pour 
combattre les fâcheux effets des grandes sé- 
cheresses, notamment les binages profonds 
et multipliés. ^Rédaction.] 
HARICOT MALMAISON 
H est une variété naine de Haricot culti- 
vée en Bourgogne, et principalement dans 
le pays vignoble de l’arrondissement de 
Châlons, nommée Haricot Mcdmaison, qui 
est d’une fertilité étonnante, excellent en 
vert; aussi est-il très-recherché en sec à 
cause de la facilité avec laquelle il cuit. Dans 
les localités où ce Haricot est connu, on aban- 
donne toutes les variétés anciennes pour ne. 
cultiver que celle-ci. 
Depuis quelques années que nous cultivons 
le Haricot Malmaison, nous lui avons tou- 
jours trouvé une très-grande supériorité sur 
toutes les autres variétés naines , et une 
preuve de cette supériorité, c’est que sur les 
marchés du Llreuzot, où nous en avons con- 
duit bien des fois (en cosse verte) par cen- 
taine de kilogr., il était toujours vendu de 
préférence à tout autre. Voici à peu près les 
principaux caractères qu’il présente : 
Plante naine, formant de grosses touffes, 
très-fructifère. Fleurs ordinairement réunies 
par deux, moyennes, blanches, jaunâtres en 
vieillissant; feuille moyenne, à folioles acu- 
minées ; gousse vert foncé dans sa jeunesse, 
épaisse et sans parchemin, de forme cylin- 
drique, de couleur jaune à sa maturité, de 
7 à 12 centimètres de long, arquée sur toute 
la longueur, contenant de 4 à 7 ou 8 grains 
ovales-oblongs, légèrement ridés, de couleur 
blanche. 
Cette variété de Haricot, que nous n’hési- 
tons pas à placer au premier rang sous tous 
les rapports, est, dans nos localités, cultivée 
dans les jeunes vignes pendant les première 
et deuxième années de plantations. On ne 
doit mettre que quatre ou cinq grains au 
plus par pied. On le cultive également dans 
le Maïs, où il vient très-bien ; enfin, on le 
cultive par sillons dans les champs. Si on a 
le soin d’enlever les gousses au fur et à me- 
sure qu’elles sont bonnes à manger, mais 
avant qu’elles jaunissent, les plantes remon- 
tent pendant longtemps, et l’on peut alors 
en cueillir une grande partie de l’été et même 
de l’automne. 
Le Haricot Malmaison n’est pas délicat ; 
il est même relativement rustique et vient à 
peu près dans tous les terrains, pourvu ce- 
pendant qu’ils ne soient pas trop secs. Il 
n’est pas excessivement hâtif : c’est un Ha- 
ricot de saison, ainsi qu’on le dit dans la 
pratique, mais bien bon et très-productif. 
Aussi, n’hésitons-nous pas à en recomman- 
der la culture. Durousset (Joseph), 
Horticulteur à Genouilly. 
BIBLIOGRAPHIE 
Culture des arbres fruitiers au point de 
vue de la grande production, tel est le titre 
d’une brochure que vient de publier notre 
collègue, M. Charles Baltet. L’ouvrage n’est 
pas volumineux ; mais, comme tout ce qu’a 
écrit M. Baltet sur ce su jet, il est marqué au 
sceau de la pratique. C’est à la fois un ré- 
sumé, un guide ou sorte de rade mecum 
que devra posséder toute personne proprié- 
taire, fermier, cultivateur, bourgeois, etc. , qui 
voudra se livrer â la culture des arbres frui- 
tiers, au point de vue de la production. Pas 
de détails inutiles dans ce livre : des faits 
concis, un but et la manière de l’obtenir, 
voilà tout. La liberté la plus grande est lais- 
sée à l’initiative privée, soit sur le choix des 
essences, soit sur la conduite des arbres. 
Toutefois, le cultivateur n’est pas pour cela 
