h:\onique horticole (deuxième quinzaine d’octobre). 
de V enseignement agricole^ qui sera donné 
à Lausanne durant i’hiver 1871-72, et que 
nous allons reproduire. Le voici : 
En excculion de rarrêté du conseil d’Etat du 
15 août 1871, relatif à V enseignement agricole, 
le département de l’instruction publique et des 
cultes décide ce qui suit : 
Art. 1er. — Il sera donné à Lausanne, durant 
l’hiver 1871-72, un enseignement agricole élé- 
mentaire approprié aux jeunes gens de la cam- 
pagne et portant sur toutes les branches dont la 
connaissance est utile à l’agriculteur. 
Art. 2. — M. Borgeaud, ancien élève de 
l’Institut national agronomique de Versailles et 
ancien directeur de l’Ecole industrielle, est 
chargé de la direction de cet enseignement. 
Art. 3. — Leurs cours commenceront le 
30 octol)re 1871 et finiront le 10 mars 1872. 
Art. 4. — Le programme est le suivant : 
fo Agrologie ou Èltide des terrains agricoles. 
Drainage. Becherche des sources. Défoncements. 
Irrigations. Composition chimique des terres. 
Propriété physique des terres. Engrais. Analyse 
des terres et engrais. — Trois heures par se- 
maine, total 54 ' heures. M. Uisler, propriétaire 
à Calèves, près Nyon. 
2» Agriculture. Culture du sol. Instruments 
aratoires. Labours. Cultures spéciales (céréales, 
légumineuses, plantes à racines alimentaires, 
prairies, plantes fourragères, plantes indus- 
trielles), Assolements et économie rurale. — 
Trois heures par semaine, total 54 heures. 
M. Borgeaud, directeur. 
3*^ Chimie. Principes généraux. Principaux 
corps simples. Corps composés formés par des 
métalloïdes. Sels métalliques usuels. Chimie 
organique (étude des corps intéressant l’agiicul- 
ture). Fabrication de produits agricoles (fro- 
mages, tic.). — Deux heures par semaine, total 
36 lieures. M. Brélaz, professeur de chimie. 
4» Botanique agricole. Description des organes 
de la plante et élude de leurs fonctions. Descrip- 
tion (les végétaux utiles et nuisibles à l’agricul- 
ture. iMaiadies des plantes et moyens de les gué- 
rir. — Trois heures par semaine, du 30 octobre 
au 17 février, total 45 lieures. M. Schnetzler, 
professeur de botanique. 
50 Bîétéorologie agricole. Température, ther- 
momètre ; distribution de la chaleur. Pression 
atmosphérique, baromètre; les vents; humidité 
atmosphériipie, électricité, climat, météores. — 
Trois heures, du 19 février au 10 mars, total 
9 heures. M. Schnetzler, professeur de botanique. 
(D îîort cuUure. Elaldissement d’un jardin. 
Cultures spéciales des légumes les plus avan- 
tageux. Uécolle et conservation des légumes. 
Culture des arbustes de jardin, ainsi que de quel- 
ques [dantes ornementales. Instruments et outils. 
— Lue heure par semaine, total 18 heures. 
M. Carrier, professeur d’horticulture. 
7« Arboriculture. Formation d’un verger. 
Choix des arbres, plantation, taille, gretfe, outils, 
soins à donner aux arbres. Cultures spéciales 
des arbres et arbrisseaux. Cueillette et conser- 
vation des fruits. — Une heure par semaine, 
total 18 heures. M. Bonnet, arboriculteur. 
80 Viticullure. Sols favorables à la Vigne, 
exposition, choix des cépages, préparation du 
sol, plantation, culture de la Vigne, taille, en- 
grais, labours, ébourgeonnement, maladies de 
la Vigne. Vendanges. Soins à donner aux vins.— 
Une heure parsemaine, du 4 janvier aulO mars, 
total 10 heures. M. Ormond, assesseur et vigne- 
ron à la Tour-de-Peilz. 
90 Sylcicullure. Introduction. Essences, con- 
servation des forêts, cultures, régénération natu- 
relle et arlilicielle, pépinières ; exploitation, 
confection des produits. Explication d’un amé- 
nagement; comptabilité, contrôle des exploita- 
tions. — Une heure par semaine, total 18 heures. 
M. Davall, inspecteur-forestier à Vevey. 
10^ Zoologie agricole. Notions générales. 
Physiologie, fonctions de nutrition, fonctions de 
relation. Notions d’hygiène et premiers soins. 
Principes généraux de la classilicalion zoologi- 
que. Etude des espèces utiles en dehors du 
bétail proprement (lit. Etude des espèces nuisi- 
bles. — Deux heures par semaine, total 36 heures. 
M. Borgeaud, directeur. 
Ifo Zootechnie. Conformation des animaux 
domestiques. Production des animaux. Influences 
héréditaires, variations, croisement et sélection. 
Développement du jeune animal. Alimentation, 
soins hygiéniques. Produits des animaux. Tra- 
vail, viande, lait, etc. — Deux heures par se- 
maine, total 36 heures. M. Bieler, vétérinaire. 
12f Cours spécial sur les fonctions des inspec- 
teurs du bétail. Symptômes généraux des mala- 
dies. Maladies contagieuses, mesures de police, 
inspection des cadavres, inpeclion des viandes 
de boucherie, maladies rédhibitoires. — Une 
heure par semaine, total 18 heures. M. Bieler, 
vétérinaire. 
13° Arpentage, machines agricoles et cons- 
tructions rurales. Poids et mesures. Toisé des 
surfaces et des volumes. Levés de plans. Par- 
tage des terrains. Nivellement. Notions générales 
de mécanique : des forces et du travail. Machines 
simples, engrenages. Machines fixes et machines 
de l’intérieur de la ferme. Pressoirs, machines à 
battre, etc. Matériaux de construction, char- 
pentes. Ecuries, étables, bergeries, porcheries, 
granges. — Deux heures par semaine, total 
36 heures. M. Guénoud, directeur de l’école 
industrielle. 
14» Dessin. Dessins topographiques, dessins 
d’instruments et de machines agricoles, dessins 
de constructions rurales. — Deux heures par 
semaine, total 36 heures. M. Guénoud, directeur 
de l’école industrielle. 
15» Législation rurale. Code rural. Loi fores- 
tière. Loi sur le drainage. Loi sur l’utilisation 
des eaux du domaine public. Loi sur la garantie 
des vices rédhibitoires et la gestation du bétail. 
Loi sur les fromageries. Contrat de vente, 
contrat de société, contrat de liait des biens 
ruraux, cheptel. Plans et cadastre. — Une heure 
par semaine, total 18 heures. M. Carrard, pro- 
fesseur de droit. 
Art. 5. — Les cours sont gratuits et publics. 
Art. 6. — Les jeunes gens qui désirent les 
suivre en qualité d'elèves devront être âgés de 
seize ans au moins. Us se feront inscrire avant le 
20 octobre au département ou chez M. Borgeaud. 
Les élèves seront soumis à une discipline sem- 
blable à celle qui est établie pour la division 
supérieure de l’école industrielle. 
Leurs logements et pensions feront l’objet de 
la surveillance du directeur. 
Art. 7. — Les élèves seront réunis, en dehors 
des heures de leçons, sous la surveillance du 
directeur, pour divers travaux, tels que dessin, 
rédaction de notes, ou courses si le temps le 
