SUR l’origine de la poire belle angevine. 
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permet. Le soir, un local pourvu de livres et de 
journaux agricoles leur sera ouvert. 
Art. 8. — A la fin des cours, les élèves seront 
admis à subir des examens, et il sera délivré des 
certificats à ceux qui auront suivi régulièrement 
les cours et subi des examens satisfaisants. 
Lausanne, le 5 septembre 1871. 
L/? chef du département, de l’instruction 
jmbhqiie et des cutteSj 
L. Ruchonnet. 
En comparant ce programme avec ce qui 
se fait en France en ce genre, il n’y a plus 
lieu de s’étonner de la supériorité de nos 
voisins; on se sent humilié, et l’on est bien 
forcé d’avouer, contrairement au dicton : 
(( Qu’on n’a pas lieu d’ôlre fier d’ètre 
nçais. 
E.-A. Carrière. 
,^UR L’OIlIGLNE DE LA POIRE BELLE ANGEVINE 
Dans la séance du \1 novembre 1841, 
nous avons présenté à la Société royale 
d’horticulture de Paris un fruit qui lui était 
soumis pour la première fois; c’était une 
Poire désignée alors sous les dénominations 
diverses de Belle Angevine^ Bolivar^ Du- 
chesse de Berrg dliiver, Piogale d’Angle- 
terre, et enfin de Belle de Bruxelles. Elle 
était du poids de 750 grammes, et cette pré- 
sentation produisit un certain eflet sur toute 
l’assemblée. 
Peu de temps après la publication de cette 
séance dans le compte-rendu des Annales de 
la Société, nous fûmes honoré d’une lettre 
un peu railleuse, il est vrai, d’un homme 
remarquable à plus d’un titre, notamment 
en pomologie et en arboriculture ; elle était 
de l’honorable M. Audusson-Hiron père, 
d’Angers. Dans sa lettre il nous disait un peu 
malignement, et avec raison, que si cette 
Poire était nouvelle pour nous, Parisiens, 
elle ne l’était pas pour lui, et qu’il la culti- 
vait depuislongtemps. En effet, elle était peu 
connue et peu propagée à cette époque aux 
environs de Paris, et bon nombre de pépi- 
niéristes ignoraient même son existence; au 
contraire, dans l’ouest de la France, on la 
rencontrait assez fréquemment dans les pé- 
pinières ; c’est ainsi qu’à Kérentrecb, près 
Lorient (Morbihan), nous vîmes en 1842, 
chez M. Doussal et chez veuve Manacb, 
pépiniéristes tous les deux, des Poiriers 
Belle Angevine en plein rapport, et ayant 
quinze ou vingt ans de plantation. 
Depuis notre première présentation à la 
Société d’horticulture de Paris, nous sommes 
heureux de pouvoir constater ici que la 
Poire Belle Angevine a fait honorablement 
son chemin, et nous sommes en mesure d’af- 
firmerqueparson volume remarquable et par 
la vivacité de son beau coloris, elle fait pen- 
dant l’biver l’ornement des tables les plus 
somptueuses et les mieux servies, ce qui ne 
l’empêche pas de paraître dans des repas plus 
modestes et plus humbles. On peut dire 
qu’elle est favorablement accueillie partout 
où elle se présente, et pourtant nous devons 
en passant lui rendre cette justice, qu’elle 
n’est bonne qu’en compote. 
Non seulement la Poire Belle Angevine 
fait l’admiration des convives par son volume 
et par sa couleur, mais elle fait encore 
mieux le compte de celui qui la cultive. 
Ainsi, par exemple, elle eut une telle vogue 
à Paris il y a quelques années, que les gros 
marchands de fruits la donnaient en location, 
à raison de 5 à 7 francs la pièce, selon la 
grosseur, pour une seule soirée; une de ces 
Poires se vendait facilement et communé- 
ment de 20 à 25 francs. Enfin, comme toute 
chose, elle était devenue à la mode, et elle 
faisait fureur chez les Parisiens, à la satis- 
faction des producteurs bien entendu, tout 
en offrant d’assez beaux bénéfices aux re- 
vendeurs. Nous nous rappelons avec plaisir 
avoir vu exposer en vente, dans le mois d’é- 
trennes, sur les boulevarts, des corbeilles 
contenant sept grosses Poires Belle Ange- 
vine, desquelles le jardinier qui les expo- 
sait demandait lui même de 150 à 175 fr., 
et il les vendait à ce prix ; un pépiniériste de 
notre connaissance, auquel nous avons donné 
des greffons de ce Poirier en 1842, vendait 
aléatoirement à un fruitier de la capitale, 
annuellement, sa récolte sur pied, pour le 
prix de 300 francs , un autre 5 francs 
la pièce dès que les fruits étaient noués, 
et pour terminer ces citations, que nous 
pourrions multiplier, nous dirons qu’un 
cultivateur de notre commune, auquel 
nous avons enseigné la bonne méthode 
Picot- Arnette , vend ses Poires Belle 
Angevine tous les ans, à Paris, 10 fr. la pièce. 
On voit par ces détails que la culture et la 
spéculation sont assez lucratives pour que 
l’on s’y livre sans aucun danger de perte, 
surtout dans les terrains propices à la vé- 
gétation des Poiriers. 
Chez nous, le Poirier Belle Angevine de- 
mande l’espalier; nous l’avons essayé à 
haute tige en quenouille et en éventail; nous 
n’avons pas réussi sous ces trois dernières 
formes. Les fruits étaient pierreux et ne dé- 
passaient pas 250 grammes chacun ; et en- 
core tous n’atteignaient pas ce poids. Dans 
les bonnes terres et appuyé le long des 
murs, à l’exposition du midi et du levant, il 
n’est pas rare d’obtenir des Poires de 1 kil. 
500 grammes. On nous a dit qu’un heureux 
cultivateur en récoltait, quelquefois, de 
2 kil. 500 grammes (cinq livres), mais nous 
n’avons pas été à même de constater ce fait 
