POIRE BERGAMOTE D’HIVER. 
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reproduction par boutures. Qu’on ne pense 
pas que la substance de la Canne a changé 
parce que les planteurs n’ont pris des bou- 
tures que sur les plantes qui leur semblaient 
contenir moins de matières fibreuses et 
plus de masse charnue. Non, ici la cul- 
ture n’est pas encore si avancée que cela. 
On prend les boutures telles qu’on les a, et 
ce n’est que depuis peu de temps que l’on 
importe des boutures d’autres contrées, où 
elles ne sont pas mieux triées qu’ici. 
Enfin, tout ce que je vois m’indique 
qu’ici la reproduction par boutures et par 
marcottes enlève aux végétaux, sinon entiè- 
rement, du moins partiellement, leur faculté 
génératrice. 
Je serais fort étonné si, en Europe, les 
plantes ne subissaient pas une altération 
analogue, peut-être moins sensible, mais 
pourtant essentielle. Si tel est le cas pour 
la reproduction par boutures et par mar- 
cottes, je ne vois pas pourquoi il en serait 
autrement pour la reproduction par éclats 
et par greffes, qui, évidemment, ne sont 
que des boutures. En effet, les oignons sont 
toujours cultivés ici d’éclats, et jamais on 
n’en voit les individus en graines. 
Le fait est de la plus haute importance 
pour certaines cultures, par exemple pour 
le Café et le Cacao. Je ne veux pas dire 
qu’on a l’habitude de reproduire ces végé- 
taux de boutures; je tiens seulement à 
constater qu’il y aurait erreur à le faire, 
car, ayant des plantes moins propres à 
fructifier, on aurait des récoltes moins abon- 
dantes. 
Nous savons tous que, pour une quantité 
d’arbres fruitiers et de plantes ornemen- 
tales, le mode de reproduction à suivre est 
juste le contraire; mais, dans ces plantes- 
là, on ne cherche pas le développement des 
graines. Si, pour reproduire les bonnes 
Poires, Pommes, Pêches, etc., on se servait 
de graines (pépins et noyaux), ces bonnes 
espèces ou variétés bientôt n’existeraient 
plus avec les mêmes qualités que nous ad- 
mirons actuellement. 
Je n’ai parlé de la culture que sous le 
rapport du bouturage et des autres traite- 
ments (greffage, marcottage, etc.), plus ou 
moins de même nature, mais je suis tenté 
de croire que toute taille des branches et 
des racines et toute mutilation doit avoir 
une certaine influence analogue. 
F. de Rijk, 
A Soerabaia (Java). 
POIRE BERGAMOTE D’HIVER 
Obtenue par M. A. Boisseîot, de Nantes, 
la Poire Bergamote d'hiver , qui vient 
d’être mise au commerce par M. Dauvesse, 
pépiniériste à Orléans, va grossir encore le 
nombre des bonnes Poires; les amateurs ne 
s’en plaindront pas. Voici les caractères de la 
variété en question : 
Le pied-mère, qui mesure plus de trois 
mètres de hauteur, forme une pyramide très- 
régulière, bien qu’il n’ait jamais été taillé, ce 
qui est d’un bon augure et semble démon- 
trer que l’arbre se « fera » bien. Ses 
branches vigoureuses, subdressées, sont suf- 
fisamment espacées, de sorte que l’ensemble 
forme une pyramide élégante quoique rela- 
tivement serrée. Ajoutons à cela que cette 
variété est extrêmement fertile, et que ses 
fruits sont de toute première qualité. Fruit 
surbaissé ou subsphérique, atteignant 
6-7 centimètres, souvent plus, de diamètre, 
ordinairement un peu moins haut que 
large, rappelant assez, par son ensemble, la 
Poire Olivier de Serres, et déprimé aux 
deux bouts. Queue droite, plutôt effilée que 
renflée à l’extrémité. Cavité pédonculaire 
assez largement ouverte en entonnoir. Ca- 
vité ombilicale large, peu profonde. Peau 
d’un gris « crotté » par de larges taches qui, 
par leur rapprochement, arrivent à couvrir 
complètement le fruit et à lui donner un peu 
l’aspect d’un Messire Jean (du moins comme 
couleur). Chair très-fondante et abondam- 
ment juteuse, sucrée, agréablement par- 
fumée, finement musquée. 
Par l’abondance et la qualité de ses fruits, 
la Bergamote d'hiver est une sorte d’au- 
tant plus précieuse au point de vue de la 
spéculation, que l’arbre ne jachère pas et 
que ses fruits, très-solidement attachés, ré- 
sistent bien aux vents, ce qui fait que 
cette espèce est aussi très-propre au verger. 
La Poire Bergamote d'hiver mûrit ses 
fruits à partir de fin novembre ; et la matu- 
rité, suivant le cas, se prolonge jusqu’en 
janvier, parait-il. 
E.-A. Carrière. 
