RÉSULTATS D’EXPÉRIENCES SUR 
fleurissant sur le vieux bois les plantes dont 
les fleurs printanières, plus rarement esti- 
vales, naissent sur du bois qui s’est déve- 
loppé l’année qui précède celle où les fleurs 
s’épanouissent, et, au contraire, comme 
fleurissant sur le jeune bois , les espèces 
qui, taillées au printemps, poussent et fleu- 
rissent pendant l’été. 
Pour résumer les principes énoncés dans 
cet article et en faire bien comprendre l’ap- 
plication, nous croyons devoir rappeler les 
catégories arbustives en indiquant pour 
chacune quelques-unes des espèces les 
mieux caractérisées qui en font partie. 
Taille hivernale ou avant la floraison : 
Hibiscus syriacus, Ceanothus americanus, 
Genista hispanica, etc. 
Taille estivale ou après la floraison : 
Lilas, Boule-de-Neige, Groseilliers, Serin- 
gats, Faux-Ébénier, etc., etc. 
Taille sur le vieux bois : Cercis sili- 
quastrum . 
RÉSULTATS D’EXPÉRIENCES SUR 
De même que les années précédentes, 
MM. Vilmorin ont bien voulu nous faire 
parvenir des graines de leurs légumes nou- 
veaux qu’ils mirent pour la première fois 
dans le commerce, au printemps de 1887. 
Nous indiquons plus loin les avantages 
et les qualités de ceux qui nous ont semblé, 
après une série d’observations attentives, 
devoir prendre rang parmi nos meilleures 
plantes potagères. 
Nous avons toujours considéré ces sortes 
d’envois comme une bonne fortune pour 
notre Jardin d’expériences : ils nous per- 
mettent de suivre, pendant le courant de 
la végétation, le développement de ces nou- 
veautés, d’en étudier les caractères et de re- 
connaître leur valeur au point de vue de 
l’alimentation publique. 
Gomme on devait s’y attendre, quelques- 
uns ont, tout de suite, conquis une première 
place dans le jardin potager ; d’autres n’ont 
présenté que des qualités ordinaires ; mais, 
dans ces sortes d’essais, il serait téméraire 
de porter un jugement définitif, absolu, sur 
chaque variété. Car le sol, le climat, peu- 
vent faire que tel légume, qui n’a présenté 
ici que des qualités ordinaires, pourrait 
gagner, étant cultivé dans un autre sol et 
sous un climat plus approprié à ses besoins 
et à son tempérament, dans tous les cas 
différents des nôtres, et que, du second rang, 
il passe au premier sans trop de difficultés, 
quelques légumes nouveaux. 55 
Il est bien entendu que ce ne sont là que 
des indications générales pouvant être 
prises comme bases, qui pourront même 
présenter quelques exceptions suivant le 
climat, les conditions de végétation, d’expo- 
sition, etc. C’est au praticien à en tenir 
compte et à agir suivant les cas. 
Une chose également très-importante 
dans la pratique de la taille des arbustes, 
c’est que l’on devra toujours conserver les 
brindilles, à moins qu’elles soient trop 
longues, trop nombreuses, qu’elles fassent 
confusion ou nuisent à l’harmonie ou à la 
beauté de l’ensemble ; car ces parties, tou- 
jours relativement grêles, souvent plus ou 
moins âgées, contiennent toujours des ra- 
milles à différents états, que l’on peut com- 
parera ce que, chez le Pêcher, on nomme 
bouquet cochonnet ou bouquet de mai , 
et qui, toujours aussi, donnent des fleurs. 
E.-A. Carrière. 
QUELQUES LÉGUMES NOUVEAUX 
dans un nouveau milieu, ou essayé dans 
une année dont le climat a pu être différent. 
Aussi, ne faut-il voir dans les lignes qui 
suivent que le résultat de nos observations 
personnelles dans une première année d’es- 
sais et d’observations. 
1° Céleri plein blanc d’Amérique. 
C’est assurément l’une des plus belles va- 
riétés de Céleri que nous ayons reçue jus- 
qu’à ce jour. La plante est excessivement 
vigoureuse et rustique. Ses côtes sont larges 
et dressées ; l’ensemble est ramassé et trapu. 
Au commencement de l’automne, les 
feuilles sont teintées de blanc, et cette cou- 
leur va en s’accentuant de plus en plus, au 
fur et à mesure que les côtes se rapprochent 
du sol et qu’on avance en saison. Dans cet 
état, on peut déjà porter ce légume sur 
le marché. Toutefois sa qualité sera supé- 
rieure, et les parties utilisables plus tendres, 
si, comme tous les Céleris d’ailleurs, on 
le fait blanchir sur place ou dans la cave. 
Sous notre climat et pour notre sol, on peut 
considérer cette variété nouvelle comme 
une plante potagère de premier mérite. On 
peut employer les côtes aux mêmes usages 
que les autres Céleris, c’est-à-dire crues ou 
cuites . 
2° Chou Express. 
La forme de la pomme de ce Chou res- 
