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RÉSULTATS D’EXPÉRIENCES SUR QUELQUES LÉGUMES NOUVEAUX. 
semble à un petit cône court et trapu. Ses 
feuilles sont amples, peu nombreuses. 
Le pied est très-court,, moins haut que la 
pomme. Celle-ci se forme de très-bonne 
heure ; il a beaucoup d’analogie avec la race 
des Choux d’York. Toutefois, bien qu’elle 
soit moins franche, elle est de très-bonne 
qualité. 
La culture est la même que celle des 
Choux d’York. Il faut le planter serré, car 
il est de race très-naine. 
Les climats frais et humides, ainsi qu’une 
terre substantielle riche en engrais, lui con- 
viendront tout particulièrement. 
3° Chou hâtif de Rennes. 
La pomme de cette variété est légèrement 
oblongue, conique et assez grosse. Les 
feuilles extérieures sont bien ouvertes, légè- 
rement cloquées sur les bords. Son pied est 
très-court. C’est une très-bonne et très- 
belle race à cultiver, et aussi l’un des meil- 
leurs Choux à consommer. Il est vigoureux 
pour le groupe des Bacalan et surtout bien 
franc. 
Il se cultive comme les autres variétés, et 
convient aussi très-bien pour la consomma- 
tion pendant les mois d’août, septembre et 
octobre. 
C’est une variété de premier mérite et à 
introduire dans notre région. 
4° Concombre à Cornichons fin de Meaux. 
Plante vigoureuse, à tiges fortes, ram- 
pantes, atteignant jusqu’à 3 mètres de lon- 
Sfueur. Feuilles d’un beau vert foncé, 
grandes, entières, à lobes légèrement mar- 
qués. 
Très-florifère et très-fertile, ses fruits sont 
longs et fins, plus ou moins cylindriques, 
garnis de protubérances terminées par une 
petite arête. Généralement, ils sont fort 
bien faits, et grossissent très-vite. Aussi, 
pour les avoir à point, faut-il les cueillir 
tous les deux jours. 
Le développement de la plante est parti- 
culièrement rapide. Comme ses congénères, 
ce Concombre se plaît dans un terrain 
riche, léger et chaud. Ses fruits se man- 
gent surtout confits au vinaigre. Cette race 
est certainement appelée à remplacer l’an- 
cienne. Avis aux amateurs et aux maraî- 
chers. 
5° Haricot beurre panaché à rames. 
Plante assez vigoureuse et pouvant attein- 
dre l m 50 de hauteur. Très - remarquable 
par ses gousses larges, presque toujours 
droites, striées de carmin et contenant 
quatre grains en moyenne. Ceux-ci sont 
blancs, mouchetés de rouge lie de vin. Dans 
le jeune âge, on peut consommer les gousses 
comme celles des Mange-tout. 
C’est un bon Haricot, de maturité et de 
fertilité moyennes. 
6° Haricot Flageolet beurre à rames. 
Cette très-belle et bonne variété a les 
tiges pâles, pouvant atteindre jusqu’à 2 m 50 
de hauteur. Les feuilles, unies, sont d’un 
beau vert blond, lisses, et les fleurs de cou- 
leur lilas très-clair. 
Les gousses, qui sont très-nombreuses, 
sont jaune pâle dans le jeune âge ; elles se 
caractérisent en mûrissant et contiennent 
de quatre à six grains. 
A la maturité, ceux-ci sont courts, épais, 
et de forme très-régulière. Ce Haricot est 
excessivement fertile, et son grain est ex- 
quis à l’état frais. 
Reste à savoir si sa couleur rouge vif le 
rendra d’un usage fréquent dans la consom- 
mation comme grain sec, quoique dans cet 
état il soit de très -bonne qualité. Dans le 
jeune âge, c’est un excellent Mange-tout. 
Car ses gousses, quoique avec filets, sont 
franchement sans parchemin, tendres et 
charnues, jusqu’à ce que le grain soit arrivé 
aux trois quarts de sa grosseur. 
Il se cultive comme tous les Haricots 
beurre. 
7° Haricot Cerise du Japon. 
Très-vigoureuse et de très-haute taille, 
cette remarquable variété peut atteindre près 
de 3 mètres de hauteur. Les tiges, minces, 
effilées, s’enroulent très-facilement autour 
des échalas, mais mieux encore s’accrochent 
volontiers sur des rames élevées et bran- 
chues. 
Les feuilles, nombreuses, grandes, lisses, 
sont d’un vert très-foncé. 
Les fleurs sont de couleur lilas pâle. Les 
cosses, légèrement arquées, sont très-nom- 
breuses, droites, minces, courtes et d’un 
beau vert foncé. Elles contiennent de cinq 
à sept grains très-courts, presque ronds et 
très-serrés dans la cosse. 
Ils sont d’un rouge clair très-luisant et 
de bonne qualité. 
Cette intéressante variété a, de plus, le 
mérite d’être excessivement productive. 
8° Haricot nain Mange-tout extra-hâtif. 
Cette race est franchement naine et pré- 
