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LÉGUMES NOUVEAUX. 
Radis noir long d’été. — Variété dou- 
blement précieuse ; d’abord par ses qualités, 
qui rappellent celles de l’ancien Radis noir 
bien connu et d’un usage si général ; l’autre 
est de ne pas monter comme l’ancien, et, 
alors, de pouvoir se cultiver pendant tout 
l’été comme les petits Radis roses d’été, ce 
qui est un avantage inappréciable. La racine 
forte, bien faite, un peu obtuse, a la peau 
d’un beau noir, mais un peu moins ru- 
gueuse que celle de l’ancien Radis noir 
long d’hiver. Quant à la chair, elle est d’un 
très-beau blanc ; sa saveur, très-agréable, 
est bien relevée sans être trop piquante 
cependant. 
Ainsi qu’on peut le voir, le Radis noir 
long d’été est une précieuse nouveauté qui 
permet d’avoir un condiment sain et 
agréable à peu près partout et pendant toute 
l’année. Alors, dans certains cas, et 
faute de Navets qu’il est si difficile de se 
procurer pendant l’été, ne pourrait-on con- 
sidérer le Radis noir long d’hiver comme 
un succédané du Navet, ne serait-ce au 
moins que comme légume « à pot au feu » ? 
Pomme de terre Canada (fig. 27). 
— Variété d’une énorme productivité, 
même sous des climats regardés comme 
peu favorables à la culture des Pommes 
de terre. Ainsi à Lunéville, chez M. Paul 
Fig. 27. — Pomme de terre Canada. 
Genay, à qui on doit la connaissance de la 
variété en question, le rendement a été 
supérieur à toutes les autres variétés aux- 
quelles on l’a comparée, notamment à la 
Pomme de terre Institut de Beauvais , 
regardée pourtant comme une des plus 
productives. Gomme caractères, ceux de 
la Pomme de terre Canada, se rappro- 
chent de ceux de la Jeancé ou Vosgienne, 
excepté qu’elle est à fleurs blanches. Ses 
germes sont rosés. C’est une variété demi- 
tardive, dont les tubercules Sont de facile 
conservation. Elle appartient à la catégorie 
des Pommes de terre à « grand rendement». 
Ognon blanc petit extra-hâtif de Bar - 
leta. — Cette variété, qui est un peu plus 
petite que Y Ognon de la Reine, est la plus 
hâtive de toutes celles connues. On admet 
qu’elle devance de quinze à vingt jours les 
sortes les plus précoces d’Ognons hlancs. 
Son diamètre est d’environ 3 centimètres 
sur un peu moins de hauteur ; ce tubercule 
présente cette particularité d’être bien plat 
au sommet, tandis qu’il se rétrécit brusque- 
ment en cône à sa partie inférieure. 
Haricot jaune hâtif de Fleuriel, Vilm. 
— Variété rappelant un peu le II. jaune 
du Canada, mais qui lui est supérieure 
