CHRONIQUE 
faisant tremper dans un vase plein d’eau 
distillée des limaçons lavés au préalable et 
débarrassés de toute matière calcaire. Quand 
les limaçons ont abandonné l’albumine 
qu’ils contiennent, on les enlève ; on filtre 
le liquide et on le maintient en ébullition 
pendant une heure. Après refroidissement, 
on ajoute la quantité d’eau nécessaire pour 
remplacer le liquide évaporé, et on y joint 
1 p. 100 de nitrate d’argent. Le liquide est 
renfermé dans des vases bouchés herméti- 
quement. 
Pour opérer la métallisation des plantes, 
on fait dissoudre 30 grammes de la prépa- 
ration ci-dessus indiquée dans 100 grammes 
d’eau, et on plonge quelques instants le vé- 
gétal dans la solution. On le soumet ensuite 
à l’action d’un bain d’eau distillée renfer- 
mant 20 p. 100 de nitrate d’argent, et l’on 
réduit par l’hydrogène sulfuré le sel métal- 
lique adhérent à la couche albumineuse. 
Les plantes, après cette préparation, sont 
traitées par les procédés ordinaires de la 
galvanoplastie. 
Confitures de Tomates. — Certes, il 
existe déjà un nombre considérable de 
sortes de confitures préparées avec les 
fruits indigènes ou exotiques ; mais on sait 
aussi quel attrait particulier présente tou- 
jours une nouveauté, dans l’art culinaire 
plus encore que partout ailleurs. 
Signalons donc le procédé suivant, qui 
permet de préparer, avec des Tomates, une 
confiture excellente. 
Les fruits étant cuits, il faut les écraser, 
en ôter la peau et les pépins, faire réduire la 
pulpe à petit feu pour la rendre plus consis- 
tante, ajouter du rhum, de la vanille, et 
quelques amandes ; on a ainsi un dessert 
d’un goût très-agréable et bien particulier. 
Nécrologie : M. Ch. Leirens. — L’hor- 
ticulture belge vient de perdre un de ses 
vétérans les plus zélés, les plus sympathi- 
ques, M. Charles Leirens, secrétaire de la 
Société d’agriculture et de botanique de 
Gand, ancien échevin de cette ville. 
Depuis janvier 1836, M. Ch. Leirens 
était secrétaire de la Société horticole gan- 
toise, et son dévoûment, son ardeur féconde 
pour l’horticulture, ne s’étaient pas ralenties 
un moment. 
Bien qu’âgé de soixante-dix ans, ce tra- 
vailleur infatigable avait organisé, pour la 
large part qui lui incombait, la récente ex- 
position quinquennale de Gand, en avril 
dernier ; et, lorsque les fonctions de secré- 
horticole. 413 
taire général du jury, que l’un de nous a eu 
l’honneur de remplir à cette exposition, le 
mirent en relations avec cet homme esti- 
mable à tous les points de vue, il était loin 
de penser qu’une séparation définitive serait 
aussi prochaine. 
M. J.-E. Char on. — Nous avons le re- 
gret d’annoncer le décès de Charon, horti- 
culteur à Angers, Président du Syndicat 
des jardiniers d’Angers, vice-secrétaire de 
la Société d’Horticulture d’Angers et de 
Maine-et-Loire. M. Charon a rendu à l’hor- 
ticulture des services dont ses collègues et 
compatriotes garderont la mémoire. 
EXPOSITIONS ANNONCÉES : 
Rive de Gier, 29 et 30 septembre. — A l’oc- 
casion du Concours agricole organisé dans cette 
ville par la Société d’agriculture, industrie, 
science, arts et belles-lettres du departement de 
la Loire, les horticulteurs et amateurs de l’ar- 
rondissement de Saint-Étienne sont invités à 
prendre part à une exposition d’arbres et ar- 
bustes, de plantes d’ornement, fleurs coupées, 
fruits de table, raisins et produits maraîchers. 
Adresser les déclarations à M. A. Gabert, 
Secrétaire de la Société, 32, rue d’Arcole, à 
Saint-Étienne. 
Paris, 9 au 25 novembre. — Une exposition 
spéciale de cidres, Pommes et appareils de fa- 
brication, aura lieu au Palais de l’Industrie, à 
Paris, durera du 15 septembre au 25 novembre 
pour les appareils et du 9 novembre au 25 no- 
vembre, pour les cidres et les Pommes. 
Memento des Expositions. 
Voici la liste des Expositions précédemment 
annoncées : 
Lyon. — Exp. gén. (Chr. n° 11), 13 au 17 septembre. 
Mézidon. — Exp. gén. (Chr. n° 10), 16 septembre. 
Paris. — Chrysanthèmes (Ch.n° 14), 22 au 25 no- 
vembre. 
Paris. — Végétaux d’ornement (Chr. n° 15), 
25 juillet au 5 novembre. 
Roubaix. — Chrysanthèmes (Chr. n° 5), 17 novembre. 
Saint-Mandé. — Exp. gén. (Chr. n° 12), 16 au 
23 septembre. 
Toulouse. — Exp. de culture maraîchère, culture 
ornementale et arboriculture fruitière (Chr. 
n° 11), 27 au 30 septembre. 
— Même Exp. et spécialement Exp. de Chrysan- 
thèmes (Chr. n° 11), 15 au 18 novembre. 
Gand. — Chrysanthèmes (Chr. n° 11), 18 au 22 nov. 
Lausanne. — Exp. gén. (Chr. n° 8), 20 au 25 sept. 
Vienne. — Fruits (Ch. no 15;, 29 septembre au 
7 octobre. 
E.-A. Carrière et Ed. André. 
