CÉLERI A FEUILLES DE FOUGÈRE. 
CORNUS SIRERIA GOUCHAULTI. 
519 
au moment de leur complet développement, 
une couleur tout à fait blanche ou cou- 
leur crème, en passant peu à peu d’une de 
ces nuances à l’autre. 
Cette année, notre branche porta pour la 
première fois des fleurs. Ces fleurs étaient 
plus pâles que sur les autres branches du 
même buisson, et seulement le calyce en 
différait d’une manière marquée ; elle était 
blanche et passait au rose dans ses parties 
supérieures. Il n’y avait malheureusement 
pas, au moment où l’on fit le dessin, de 
fleurs écloses, et nous n’avons pu prendre 
qu’un bouton. Le calyce de la fleur éclose 
est beaucoup plus blanc et plus transparent 
que nous ne pourrions le décrire. L’été 
venu, les feuilles plus âgées ont plus que 
doublé de grandeur et ont pris une nuance 
Encore plus claire. 
Je ne crois point me tromper en disant que 
cette variété du Chænomeles n’a pas encore 
été décrite dans la littérature horticole. Il me 
semble que les qualités décoratives de cette 
nouvelle variété méritent d’être relevées et 
fixées ; c’est pourquoi j’ai écussonné cette 
variété, au mois de juillet, sur la forme 
typique. 
Je ne connais point de buissons qui au- 
raient encore un si riche feuillage blanc, et 
notre variété, que nous allons nommer 
Chænomeles japonica var. Simiren- 
kiana , trouvera à grand peine une rivale. 
Il nous reste maintenant à éprouver notre 
nouvelle variété en ce qui concerne l’insensi- 
bilité de ses feuilles à une grande chaleur 
et au grand soleil ; ses fleurs n’ont pas en- 
core noué de fruits. Léon Simirenko, 
A Gorodistsche, Gouv'. de KiefT (Russie). 
CÉLERI A FEUILLES DE FOUGÈRE 
Ce Céleri est peu connu : il est, nous a-t-on 
assuré, originaire d’Allemagne. Nous ne 
l’avons vu, jusqu’à ce jour, que chez M. For- 
geot, à Paris. C’est une plante non seulement 
potagère, mais aussi très-ornementale par la 
ténuité et la finesse de son feuillage, qui est 
très-abondant et finement découpé, comme le 
sont des feuilles de Fenouil ou de Carotte. 
Ses feuilles ont les côtes de moyennne gros- 
seur, très-rapprochées, ce qui forme des 
touffes fortes, compactes, très-ornementales 
lorsqu’elles sont isolées. Malheureusement, 
les côtes sont creuses, ce qui, au point de 
vue économique, leur enlève une grande 
partie de leur mérite. La plante n’est pas 
moins utilisable comme plante potagère, car, 
si sa saveur est un peu moins forte que celles 
des autres races de Céleri, elle est très- 
agréable au goût et constitue d’excellentes 
salades, qu’on prépare en y ajoutant les 
feuilles blanchies associées aux Mâches. 
Bien que récemment obtenu, ce Céleri a 
déjà reçu plusieurs noms, qui tous, du reste, 
sont basés sur le caractère de ses feuilles. 
Ainsi il a été nommé : Céleri mousse ou 
moussu, Céleri ci feuilles de Fenouil ou à 
feuilles de Carotte, et Céleri « à feuilles 
de Fougère », par allusion aux variétés de 
ce groupe dont les feuilles sont extrême- 
ment divisées. 
Outre ses propriétés ornementales, le Cé- 
leri à feuilles de Fougère est cultivé comme 
espèce culinaire; sa culture est d’ailleurs 
la même que celle des autres Céleris. Mais 
il va de soi que, dans cette circonstance, on 
doit le soumettre à l’étiolage. Toutefois, vu 
l’excessive ténuité des feuilles, elles sont 
sujettes à la pourriture, ce que l’on l’évite en 
se servant de litière légère plutôt que de sub- 
stances qui engendrent facilement l’humi- 
dité, et qui la conservent. 
Mais, lorsque le blanchiment est opéré 
à point, on a alors une salade très-jolie à 
l’œil et agréable au palais. 
On peut se procurer le Céleri à feuilles 
de Fougère, chez M. Forgeot et C ie , 6 et 
8, quai de la Mégisserie, à Paris. 
E.-A. Carrière. 
CORNUS SIBIRICA GOUCHAULTI 
Cette intéressante nouveauté, obtenue par 
M. Gouchault, horticulteur, 19, rue Basse- 
Mouillère, à Orléans, est remarquable par 
sa grande vigueur, et surtout par la beauté 
et la constance de sa panachure. En voici 
une description : 
Arbuste très-vigoureux, à écorce lui- 
sante, d’un rouge plus ou moins foncé sui- 
vant qu’il est frappé ou non par le soleil. 
Feuilles relativement grandes, régulière- 
ment et largement ovales elliptiques. Pétiole 
court, rosé. Limbe plan, sensiblement nervé, 
entier, courtement atténué en une pointe 
cuspidée, largement rétréci arrondi à la base, 
très-élégamment panaché de jaune et de 
rouge diversement nuancé, suivant le degré 
