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PARASOLS VÉGÉTAUX. 
Mais doit-on renoncer à planter les Pom- 
miers ou Poiriers à cidre dans les terres labou- 
rables et préférer les réunir dans un champ 
clos par une haie vive ou une palissade, sous 
forme de verger? La plantation dans les terres 
labourables a souvent de grands inconvénients. 
Dans beaucoup de cas, les socs des charrues 
altèrent les racines des arbres, ou les branches 
qui s’étendent horizontalement sont trop rap- 
prochées de la surface du sol pour que les 
attelages y circulent librement ou que les cé- 
réales y accomplissent aisément toutes les 
phases de leur existence. C’est pourquoi la 
plantation en vergers dans des champs abrités 
des vents du nord et de l’est par des planta- 
tions forestières ou des haies vives très-élevées 
doit être celle qu’il faut préférer. 
Les variétés de Pommes à cidre sont propa- 
gées à l’aide de la greffe en fente ou en écus- 
son, suivant la force des sauvageons. Les 
arbres qu’on obtient en agissant ainsi sont plus 
ou moins vigoureux, selon la nature et la fer- 
tilité du sol de la pépinière dans laquelle ils 
ont été élevés, et aussi selon la vitalité de la 
variété que l’on a greffée. On s’est demandé à 
Sain t-Bri eue si l’on pouvait, dans le but de 
rendre les sujets aussi vigoureux que possible, 
employer une greffe intermédiaire, alors que 
celle-ci serait prise sur des arbres d’une vigueur 
remarquable. Les faits signalés par les prati- 
ciens permettent de dire que ce procédé a tou- 
jours d’excellents résultats, en ce que la se- 
conde greffe, celle qui doit propager la variété 
qu’on veut avoir, a développé une belle tête 
plus promptement que si elle avait été im- 
plantée directement sur le sauvageon. Mais 
quelle est la variété qui doit, dans la culture 
du Pommier à cidre, fournir les greffes inter- 
médiaires? Les opinions à ce sujet étant très- 
contradictoires, l’assemblée a décidé que cette 
question resterait à l’ordre du jour du prochain 
Congrès. 
Le Pommier comme le Poirier à cidre ré- 
clament, comme tous les arbres fruitiers, des 
soins annuels. Malheureusement, dans beau- 
coup de localités, on néglige encore d’enlever 
le Gui, plante parasite qui épuise les arbres, 
de supprimer les branches mortes et les gour- 
mands qui garnissent sans aucune utilité l’in- 
térieur des Pommiers et empêchent l’air et la 
lumière d’agir sur les principales branches 
charpentières. C’est encore très-exceptionnelle- 
ment qu’on détache les Mousses, les Lichens et 
les vieilles écorces, et qu’on opère des badi- 
geonnages à la chaux dans le but de raviver 
les écorces. Il ne faut pas oublier que le Pom- 
mier à cidre peut être attaqué par divers in- 
sectes et que le lait de chaux détruit et leurs 
œufs et leurs larves. Le puceron lanigère est 
certainement celui dont il est le plus difficile de 
se débarrasser, mais les lecteurs de la Revue 
en connaissent les moyens, après l’étude com- 
plète qui a été récemment publiée à son sujet. 
On a constaté cette année, aux environs de 
Laval et de Saint-Brieuc, que les feuilles d’un 
assez grand nombre de pommiers à cidre 
avaient été détruites par un Champignon por- 
tant le nom d ’Osteroma mali. C’est en utili- 
sant la bouillie bordelaise qu’on a pu arrêter 
cette cryptogame dans son développement. Ce 
liquide est fabriqué avec 100 litres d’eau, 
2 kilogr. de sulfate de cuivre et 1 kilogr. de 
chaux. On le répand à l’aide d’un pulvérisa- 
teur. Ce parasite apparaîtra-t-il de nouveau l’an 
prochain? En attendant, c’est avec raison qu’on 
a proposé de rassembler et de brûler les 
feuilles de tous les arbres sur lesquels il s’est 
montré cette année. 
Après avoir élucidé tous ces points, le Con- 
grès s’est particulièrement occupé de la conser- 
vation du cidre et des moyens de déterminer, 
avant la vente, sa valeur commerciale. Il ré- 
sulte des faits constatés qu’il est utile : 1° de 
renoncer au gaulage pour adopter le secouage; 
2° qu’on ne doit pas laisser les Pommes qu’on 
a récoltées à l’action 'de la pluie ; 3° qu’il faut 
éviter d’employer des appareils en fonte dans 
le concassage des Pommes ou des Poires; 
4» qu’on ne doit pressurer les pulpes qu’après 
qu’elles ont fermenté pendant sept à huit 
heures ; 5° qu’il est indispensable d’opérer un 
premier soutirage,. dès que la fermentation du 
moût a cessé, pour en opérer un second à la 
fin de l’hiver. C’est commettre une grande 
faute que de conserver un cidre sur sa lie. Il 
est sous-entendu que tout cidre ou poiré doit 
être enfûté dans un tonneau d’une parfaite 
propreté. 
Tel est le résumé des principales recomman- 
dations faites au dernier congrès pomologique 
de l’Ouest. 
Gustave Heuzé. 
PARASOLS VÉGÉTAUX 
Nous croyons devoir rappeler qu’en hor- 
ticulture, l’on nomme parasols des arbres 
élevés sur une seule tige et relativement peu 
élevée, supportant une cime étendue, plate 
ou légèrement convexe et formant un peu 
le parapluie. 
A l’état de nature, aucun arbre ne cons- 
titue véritablement un parasol ; même au- 
cune des quelques formes que l’on trouve 
ordinairement sous cette forme, telles que 
Frêne pleureur, Sophora pleureur, n’ont 
pris cette disposition que par suite de cer- 
tains traitements qu’on leur a fait subir. 
Mais ces quelques espèces ne sont pas les 
seules susceptibles de prendre cette forme 
tabulaire, puisque, à la rigueur, presque 
