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ïandrium aquaticum , Ciciila virosa , OEthusa 
cynapium , OEnanthe crôcata , etc. ; tandis 
qu’au contraire celles qui croissent dans les 
lieux secs et exposés au soleil , sont toutes 
plus ou moins douces, aromatiques et stimu- 
lantes : telles sont : Av^elica archanlegica , 
Eo ri a n dru m satlvum ^ Aneî/iumjœriiculum > etc. 
D’après la même observation , doit-on s’étonner 
si les Ombellifères vénéneuses sont toutes ori- 
ginaires des pays froids ou tempérés , tandis que 
celles qui croissent dans des pays chauds , sont 
toutes aromatiques et utilement employées 
comme stimulantes ? 
Cette même influence de l’humidité plus ou 
moins grande du sol , se fait sentir dans plu- 
sieurs autres cas, et c’est à cette cause qu’est 
due en partie la supériorité des plantes cueil- 
lies sur les montagnes d’avec les mêmes espèces 
récoltées dans les plaines. Cette différence est 
due encore à une seconde cause qui modifie 
puissamment les produits des végétaux} je veux 
parler ici de la plus ou moins grande quantité 
de lumière dont ils sont frappés. 
Le soleil influe sur les propriétés des plantes , 
par sa chaleur, qui en dégage rhumidité sur- 
abondante , et par sa lumière , qui favorise la 
combinaison du carbone } la réunion de ces 
deux effets tend toujours à exalter les propriétés 
