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tiles qui donnent naissance à nos aromates ; 
c’est dans la graine des Dicotylédones que se 
trouve l’huile fixe , matière si importante dans 
les arts et la médecine $ enfin , c’est véritable- 
ment dans cette classe que le principe ligneux 
parvient à toute sa perfection. 
i. RENONC U LACÉE S. 
Ranunculaceœ, Juss. Gen. a3i. 
La famille des Renonculacées , considérée 
dans son ensemble, nous offre assez d’unifor- 
mité 5 mais si nous descendons dans les détails , 
nous y rencontrerons çà et là quelques anoma- 
lies dont l’état actuel de nos connaissances 
chimiques ne donne pas la solution. 
Toutes ces plantes sont , en général, âcres et 
caustiques, et dans quelques unes ce principe 
délétère est si énergique , qu’elles sont réelle- 
ment vénéneuses. Ce principe caustique paraît 
d’une nature très-singulière $ il est tellement 
volatil que , dans la plupart des cas , la dessi- 
cation à l’air , l’infusion dans l’eau , la cuisson , 
suffisent pour le détruire j il n’est ni acide, 
ni alcalin \ on l’augmente par les acides , le 
miel, le sucre , le vin, l'alcool, etc. , et il n’est 
réellement détruit que par l’eau. Ces singuliers 
caractères chimiques se retrouvent , selon 
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