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cipe , s'il existe, est tellement faible clans cer- 
taines Renoncules , qu’on peut les manger sans 
inconvénient $ telles sont les R. auricomus , 
lanugino sus , fie aria , qui peut-être perdent leur 
faible causticité par la cuisson \ telles sont les 
jeunes pousses clu Çlematis vitalba , qui, cuites 
dans l’eau, servent d’aliment aux paysans de 
la Toscane et de l’Etat de Gênes ; telle est 
encore la Renoncule aquatique , qui , dans 
certains villages d’Angleterre et d’Alsace , 
sert , après sa dessication , à nourrir les bes- 
tiaux ) ici le principe caustique peut s’éva- 
nouir, soit par la station de la plante au 
milieu de l’eau , soit par sa dessication. 
Nous retrouvons ce même principe caus- 
tique, mais mélangé le plus souvent avec un 
principe aromatique , dans la graine de la plu- 
part des Renonculacées , ce qui rend les unes 
âcres et stimulantes comme dans les Nigelles 
dont les graines servent de condiment popu- 
laire , en Europe ( Nigella saliva ) , et aux 
Indes 5 d’autres caustiques et vermifuges comme 
clans le Delphinium staphysagria ; quelques- 
unes simplement toniques, comme peut-être 
P Âquilegi a. 
Mais c’est sur-tout par leurs racines que les 
Renonculacées intéressent Part de guérir. Ces 
racines sont presque toutes douées , à un degré 
