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verrhoa carambola , L. > le Pis tac la atlantïca , 
Desf, \ le Spondias monbin , le Spondias miro - 
balanus > le Spondias citherea ? le Mangifera 
indica , qui servent d’alimens dans divers pays y 
dans le Schinus molle , qu’on emploie comme 
vinaigre , et dans le Khus conaria > qui en a 
reçu le nom de Vinaigrier . Dans quelques genres, 
au contraire , la pulpe du fruit peu développée , 
offre un principe astringent \ dans tous,, la par- 
tie extérieure du fruit ou son écorce , participe 
aux propriétés générales de l’écorce de l’arbre , 
c’est-à-dire qu’elle renferme dans des vésicules 
des sucs résineux ou de l’iiuile volatile plus ou 
moins âcre et caustique $ lorsque la pulpe est 
très-abondante , ce mélange d’huile volatile les 
rend simplement aromatiques 9 lorsque la pulpe 
est en moindre proportion , alors l’écorce de- 
vient prédominente. 
On a attribué aux fruits de deux arbres 
de cette famille, le Cassuvium occidentale j, 
Lam., et Y Anacardium orientale , Larn. , la 
singulière propriété d’exciter l’action du cer- 
veau , de manière à développer l’esprit et la 
mémoire ( 1 ). Sans doute cette assertion a 
besoin d’être vérifiée et analysée ; mais il est 
(i ) Voyez le Mémoire de M. Virey , inséré Bulletin 
Eli arm. 1814? p« 271. 
