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part ; le Cajan classé long-temps parmi les 
Cytises faisait une exception apparente à cette 
règle générale 5 l’observation l’a fait disparaître. 
Guidé en effet par la connaissance de ses pro- 
priétés , j’ai observé plus attentivement ses 
formes et j’ai prouvé , dans les notes qui accom- 
pagnent le catalogue du jardin de Montpellier , 
que les Cajan s forment un genre particulier 
beaucoup plus voisin des Haricots que des 
Cytises , et appartiennent à la première des 
sections que je viens d’indiquer. Les graines 
des Légumineuses présentent encore beaucoup 
d’autres anomalies plus difficiles à réduire à 
quelques lois fixes, ainsi on en trouve qui 
contiennent une assez grande quantité d’huile 
fixe, telles sont la graine de Y Arac/iis hypogœa , 
introduite en ces derniers temps dans l’agri- 
culture européenne , et celle du Guilandina 
moringa qui produit l’huile de ben $ il en est 
dont la saveur et l’odeur sont un peu âcres : 
telle est la graine du Coumarouna odora 
d’Aublet, qui, sous le nom de fève Tonga ou 
Tongo , sert à aromatiser le Tabac $ il en est 
qui , comme le Pois-Chiche , présentent une 
saveur un peu amère et des propriétés exci- 
tantes qui le font employer contre la jaunisse. 
Il en est comme celles des Andira dont l’amer- 
tume est assez forte pour qu’on les emploie à 
