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dans feau froide , soluble dans l’eau chaude et 
dans l’alcool ? qu’elle n’est point susceptible de 
fermentation et ne donne , par l’acide nitrique y 
aucun des produits du sucre. Je dois ajouter 
ici j relativement au but particulier de cet 
ouvrage > que la saveur sucrée et les propriétés 
du Réglisse ne sont pas particulières à ce genre ; 
ainsi on les retrouve dans les racines du Trifo- 
lium alpinum, vulgairement connu sous le nom 
de Réglisse de montagne ; dans celles de F A brus 
precatoriiis ; qui servent dans l’Hindoustàii 
à préparer une boisson pectorale nommée 
Vetti x Q te. 
Les écorces de quelques arbres de la famille 
des Légumineuses ? sont remarquables par leur 
amertume et employées comme fébrifuges $ les 
diverses espèces de Geoffrœa présentent cette 
propriété amère et fébrifuge avec une inten- 
sité remarquable : on se sert dans l’Inde y sous 
le même rapport , de l’écorce de Y Æschino- 
mena grandijlora 3 et -de celle du Cœsalpînia 
bonducella. Plusieurs écorces de Légumineuses 
sont aussi remarquables par leur qualité as- 
tringente due à la quantité de tannin qu’elles 
renferment ; c’est ce qu’on observe dans Y Aca- 
cia catechù qui donne le cachou y dans Y Aca- 
cia arabica qui sert à tanner les cuirs y etc» 
On sait que presque toutes les matières colof- 
