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vent point d’aliment à l’homme. Dans les Rhi- 
zophoréesou Palétuviers, dont MM. de Lamarck 
et ïlob. Brown ont fait une famille distincte, 
on remarque que le bois et l’écorce exhalent 
sottvent une odeur un peu analogue à celle du 
soufre : leurs fruits se mangent dans divers 
pays , mais les Européens les trouvent en 
général de mauvais goût et de digestion dif- 
ficile. 
66 . R U B IA CEE S. 
Hubiaceœ. Juss. , gen. 196. DG. Ann. Mus. 9, p. 216. 
La Garance , le Quinquina , l’Ipécaçuanha , 
le Café, plantes de première utilité pour l’hom- 
me , appartiennent à la famille des Rubiacées , 
et fixent d’abord notre attention sur les prin- 
cipales propriétés de trois organes très-divers , 
la racine , l’écorce et la graine. Voyons si les 
propriétés qui distinguent ces plantes précieuses 
sont isolées dans la nature. 
Quant aux racines , nous voyons toutes les 
espèces de Garances munies de racines rouges 
et susceptibles de donner cette même couleur, 
soit à l’eau dans laquelle on les fait macérer , 
soit aux étoffes sur lesquelles on fixe la couleur 
par des mordans. Cette même propriété se re- 
trouve dans la plupart des Rubiacées indigènes 
