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et l’autre les racines que le commerce nous 
transmet ; il paraît encore , d’après le témoi- 
gnage de Dandrada , que le Psyçotria herha - 
cea jouit des mêmes propriétés. 
Quant aux graines de Rubiacées , on peut 
soupçonner qu’elles participent plus ou moins 
aux propriétés du Cale qui sont trop connues 
pour que je les rappelle ici. Cette opinion est 
fondée sur ce que les propriétés de la graine du 
Cafeyer résident dans le périsperme corné qui 
en fait la majeure partie, et qui se retrouve de 
même dans les graines de la plupart des Rubia- 
cées ; sur ce que la saveur et l’arome du Café 
ne se développent bien que par la torréfaction 
qu’on n’a encore tentée que sur un petit nom- 
bre de graines; sur ce qu’enfin les semences du 
Gratter on ( Gaïium aparine ) ont, comme je 
l’ai dit plus haut , offert une saveur analogue ; 
celles du Psychotria herbacea torréfiées sont 
employées par les nègres de la Jamaïque en 
guise de Café , et puisqu’on retrouve quelque 
analogie entre deux plantes qui sont placées 
aux deux extrémités de la famille , il est bien 
probable que les intermédiaires suivent la même 
loi. Mais on ne doit point chercher à l’étendre 
aux Rubiacées à périsperme charnu , telles que 
les genres voisins du Cinchona et du Guet- 
ta nia j car la saveur du Café résidant dans le 
