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les fruits charnus paraissent présenter des pro- 
priétés analogues , lors même qu’à cause de 
leur petitesse , on néglige d’en faire usage. L’é- 
corce des Ebénacées présente des indices de 
ce même principe astringent et tonique ; celîe 
du Diospyros virginiana est utilement em- 
ployée aux Etats-Unis contre les fièvres inter- 
mittentes. Le bois des Ebénacées est très-re- 
marquable par son extrême dureté qui a fait 
donner à plusieurs le nom d ' J rbre-de-Fer > et 
par la couleur noire qu’il acquiert souvent en 
vieillissant et qui est très-connue dans l’Ebène* 
Le grouppe des Simplocos , aujourd’hui réuni 
aux Ebenacées, mais qui sera sûrement un 
jour considéré comme une famille distincte , 
s’en écarte aussi par ses propriétés : les feuilles 
des arbustes de ce grouppe sont généralement 
astringentes comme on le voit dans 1 ' Alstonia 
blets ne se retrouve que dans ceux chez lesquels la sa- 
veur acerbe a été très-prononcée : ainsi, parmi les fruits 
susceptibles de devenir blets, se trouvent les fruits des 
Diospyros , les Nèfles, les Sorbes, les Poires 5 il semble 
que cet état soit dû à ftne modification du principe acerbe» 
Il est encore digne de remarque que le principe acerbe ne 
se trouve bien développé que dans les fruits composés de 
l’ovaire et ciu calice soudés ensemble : de sorte qu’on ne 
rencontre de fruits blets que dans les familles à ovaire 
adhérent, 
