( ?o i> ) 
graine que l’huile se rencontre et que la famille 
des Oleinées semble être la seule ou l’huile fixe 
soit logée dans le péricarpe. 
Les fleurs des Oleinées offrent peu de diffé- 
rences botaniques , et nous retrouvons dans 
plusieurs d’entr’elles une odeur agréable; on 
se sert des fleurs de Y O lea fragrans pour aro- 
matiser le Thé. 
L’écorce et même les feuilles de la plupart 
des Oleinées , sont amères et astringentes ; la 
propriété astringente de l’Olivier est connue 
depuis long-temps ; dans ces dernières années 
ôn a même proposé de le substituer au quin- 
quina (î) ; mais l’écorce du Frêne réunit ces 
qualités à un degré tel , qu’elle a long- temps été 
employée comme fébrifuge avec succès. 
Le genre des Frênes , qui s’éloigne des autres 
Oleinées par le port et même par la fructifica- 
tion , s’en éloigne encore par la nature de son 
suc : on sait que les exsudations de l’écorce 
des Frênes produisent le purgatif doux et 
(1 ) Les propriétés des feuilles d’Olivier paraissent tenir , 
d’après l’analyse de M. Ferrât , ou a une matière rési- 
neuse qui fait à-peu-près la onzième partie de leur poids, 
ou à un extractif en partie oxigénable qui en fait plus 
de 5 il paraît que la teinture alcoolique serait la meil- 
leure forme sous laquelle on pourrait les utiliser. 
