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les fruits de ce genre qui ont été employés , les 
tins cfnt une saveur douce et sucrée , et , à 
cause de cette saveur , sont mangés cruds dans 
diverses contrées 5 d’autres , cuits et assaisonnés 
de diverses manières , servent d’alimens chez 
divers peuples 5 M. Dunal a prouvé , dans son 
histoire desSolanums , qu’il est certaines espèces 
qui constituent un grouppe particulier dans le 
genre et qui ont un sarcocarpe ou une chair 
douce et salubre, tandis que la pulpe (1) qui 
entoure les graines est, âcre et délétère. 
Les propriétés des Solanées examinées dans 
chaque genre offrent une grande analogie ; 
ainsi toutes les espèces des genres Nlcotiana 9 
Ryosciamus, D attira. , etc., ont de tels rap- 
ports d’action , que la plupart sont employées 
presqu’indifféremment les unes pour les autres $ 
(1) On sait que les Botanistes désignent par le nom d© 
chair ou de sarcocarpe , la partie charnue ou pulpeuse du 
péricarpe , et par celui de pulpe , des matières dont la na- 
ture est fort diverse 5 ainsi je ne suis pas éloigné de croire 
que dans diverses plantes on désigne sous ce nom , ou l’or- 
gane auquel j’ai donné le nom de sarcoderme ( Théor. El. 
p. 39 5 ) , ou une exsudation de la surface externe de la 
graine , ou une exsudation du cordon ombilical , ou enfin 
une matière produite par la paroi interne du péricarpe , ou 
par le placenta. 
