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assure que les Américains mangent la racine 
de cette plante. 
La graine de toutes les Nyctaginées offre 
un périsperme farineux qui , par la grosseur 
à laquelle il atteint dans les Belles-dé-Nuit ? 
pourrait peut-être devenir de quelque utilité. 
104. AMARANTHACÉES. 
Amaranthacœ . Juss. , gen. 87. 
Les Amaranthacées sont de peu d’utilité , et 
ne paraissent posséder aucune vertu bien pro- 
moncée $ la plupart de celles , du moins qui 
sont grandes et herbacées comme les ama- 
rantlies , peuvent se manger en légumes. Ainsi 
on se nourrit en Gascogne de l’ Amaranthus 
blitum y dans l’Inde , de Y Am. oleraceus y Lin. , 
de Y Am. farinacus y Roxb. , et de plusieurs au- 
tres. L ' Achyrantes obtus folia, Lam . , passepour 
diurétique dans les Indes \ mais cette propriété 
n’est rien moins que constatée. 
io5. CHENOPODÉES. 
Ühenopodeœ. Fl. Fr. 3, p. 38o. — Atriplices. Jliss. 
gen. 83. 
La famille des Chenopodées présente quel- 
ques diversités dans les tribus dont elle est 
