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fier ou laver plusieurs fois la racine avant de 
remployer ; par ce procédé on se nourrit dans 
diverses régions avec la racine des Arum mu- 
cronatum y Lam. ? Colocasia , Lin. , Esculen- 
tum y Lin. , Violaceum y Hort. Par. ? Avisa - 
rum y Lin. , etc. On emploie de même le Calla 
palus tris 9 en Suède ; et des préparations ana- 
logues appliquées depuis à Y Arum vulgaire y 
ont converti en aliment cette racine âcre et 
piquante. On voit donc ici un exemple assez 
frappant de l’utilité des analogies naturelles. Le 
principe âcre des Aroïdes pourrait devenir utile 
à la médecine si son extrême fugacité permet- 
tait de l’isoler et de le coercer ; les Indiens de 
Démérari se servent des feuilles fraîches de dm- 
contium partusum contre l’hydropisie générale : 
ils en couvrent le corps entier , et excitent par-là 
une espèce de vésication légère et universelle ; 
comme cette Aroïde ti’a point une âcreté plus 
remarquable que beaucoup d’autres , il n’est 
pas douteux qu’on pourrait employer de même 
comme rubéfiansles feuilles fraîches de presque 
toutes les plantes de cette famille. La racine de 
Y Arum triphyllum cuite dans du lait , lui com- 
munique une légère âcreté qui le rend utile dans 
les cas de consomption : l’emploi long-temps 
prolongé de ce médicament , guérit quelquefois 
cette maladie. Les poils écailleux qui entourent 
