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conséquemment en médecine comme stimu- 
lantes, chaudes, stomachiques, et dans l’éco- 
nomie domestique, soit comme assaisonnement, 
soit comme parfums. Ces racines contiennent 
toutes une quantité plus ou moins considérable 
d’huile volatile qu’on peut en extraire par la dis- 
tillation, et ce caractère chimique est d’autant 
plus singulier , que , comme je l’ai dit plus haut, 
la présence de l’huile volatile est assez rare dans 
les Monocotylédones ; mais pour faire concevoir 
à quel point les propriétés sont ici d’accord avec 
les formes , il convient d’entrer dans quelques 
détails , autant du moins que l'obscurité bota- 
nique de cette famille et les bornes de cette 
dissertation me le permettront. 
Linné et Adanson avaient réuni cette famille 
avec la précédente , dont elle diffère par les 
propriétés. Jussieu, en les séparant d’après leurs 
caractères botaniques mieux étudies , a donné 
un nouvel exemple de l’asser lion que j’ai avan- 
cée plus haut $ savoir , que la marche progres- 
sive de la science tend à faire concorder tou- 
jours davantage les propriétés avec les formes. 
Les propriétés aromatiques des Drymyrhizées 
sont bien connues dans le Gingembre , le Ga- 
langa , le Costus , le Curcuma et la Zédoaire $ 
mais elles se retrouvent dans un nombre de 
plantes très-considérable ; telles sont Kœmp~ 
