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i 3 a. SMILACÉES. 
Smilaceœ. Brown. , prod. 294* 
Tout le monde sait que la Salsepareille et la 
Squine appartiennent Tune et l’autre au genre 
Smilax : ces racines sont connues par leur na- 
ture mucilagineuse un peu amère ? et par leur 
emploi comme diaphoniques et diurétiques ; 
mais ces utiles propriétés ne sont pas bornées 
à ces deux espèces ; on leur substitue fréquem- 
ment et sans grand inconvénient le Sm. aspera 
dans le midi de l’Europe ; et on ne peut douter , 
d’après les récits des voyageurs ? que plusieurs 
espèces diverses ne soient recueillies sous le 
nom de Salsepareille (1) ; les racines du Smilax 
Çkina , qui sont fort épaisses , servent d’ali- 
ment dans le sud de l’Amérique Septentrionale; 
on en obtient > par la macération dans l’eau , 
une poudre rougeâtre , qui , mêlée avec l’eau 
bouillante -, forme une gelée qu’on mange as- 
saisonnée avec du miel ou du sucre. 
(1) Le Smilax salsaptirilla vient très-bien en pleine 
terre dans le climat de Montpellier, et mériterait d’êtrè 
cultivé en grand pour l’usage des pharmacies en Langue- 
doc } en Provence et en Roussillon. 
