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sous le point de vue qui nous occupe , c*est 9 
i.° que si nous n’employons pas les graines de$ 
autres Graminées , c’est uniquement à cause 
de leur petitesse, et non à cause de la diffé- 
rence de leur nature 5 en effet , dans les temps 
de disette , et dans les pays peu cultivés , on 
s’est servi avec avantage des graines de les- 
tue a Jluitans , de Zizania aquatica , Avenrt 
Jatua , Panicum sanguinale , Avena elatier , 
Promus secalinus , Elymus arenarius ; 2. 0 que 
les usages particuliers auxquels nous employons 
certaines semences de Graminées ? ne leur sont 
point exclusifs , mais peuvent se tirer de toutes 
les autres avec de légères modifications ; ainsi , 
on fait de la Lierre non-seulement avec l’Orge, 
mais aussi avec le Froment $ on fabrique de 
l’eau-de-vie non-seulement avec les semences 
de nos Céréales , mais encore avec celles du 
Riz y 3 .° que si nous employons de préférence , 
et presque exclusivement , les graines des Fro- 
mens , des Orges et des Seigles , ce choix même 
tend à confirmer la loi de l’analogie ; car ces 
genres forment une petite section clans la fa- 
mille des Graminées. Ici se présente une objec- 
tion d’autant plus singulière , qu’elle semble 
entièrement isolée ; c’est l’Ivraie dont la graine 
paraît narcotique , enivrante , et a même été 
regardée comme vénéneuse ; observons cepen- 
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