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renient les Suillus mangeables ( c'est-à-dire qui 
ne sont pas atteints par les exceptions précé- 
dentes ) sous les noms de Ceps , Giroles , Po- 
lirons y ou en italien ÇepatelU . On doit avoir 
soin seulement de ne pas les manger lorsqu’ils 
sont trop vieux, et d’en faire enlever le foin. 
Scopoli et Batsch considèrent tous les Ceps 
comme une seule espèce \ Miclieli en compte au 
contraire seize espèces : Bulliard n’en a consi- 
déré que cinq comme essentiellement distinctes, 
savoir : i ,° le B oie tus eçlulis qui est très-commun 
en France \ on le connaît sous les noms de Ceps 3 
Cèpe y Gy rôle > Gy roule , B ru guet , Issalou , 
Mourses y Bolé porchin , Cepe franc tête 
rousse , etc. z.° Le Boletus œreus qui est moins 
commun que le précédent , qui porte les noms 
vulgaires de Cèpe noir y Champignon noir y 
Cèpe franc tête noire , et auquel on doit pro- 
bablement rapporter comme variété le Craveita 
du Piémont et celui qui est connu dans les lan- 
des de Gascogne sous les noms de Sexh ou Cep . 
3.° Le Boletus chrysenteron qui est sain dans sa 
jeunesse , mais qui , à un âge avancé , change un 
peu de couleur et paraît dangereux ; le F ré ou 
Franc du Piémont en paraît une variété. 4*° Les 
Boletus scaher et aurantiacus , confondus dans 
la plupart des provinces de France sous les noms 
de Roussile ou de Gy rôle rouge , et en Toscane 
