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fraîchement moulue, qui est assez remarquable ; 
c'est à ce grouppe qu’appartiennent presque 
tous les Champignons dont l’emploi est le plus, 
général ; tels sont , i.° Y A garicus albellus , qui 
est connu dans presque toute la France sous les 
noms de Mousseron , Mousseron blanc ou 
Champignon muscat , à cause de l’odeur mus-* 
quée qu’il conserve lorsqu’il est sec; 2. 0 YAga~ 
ricus eburneus > qu’on mange en Italie sous le 
nom de Mugnaio ; 3 .° Y Agaric us ericetorum , 
qui sert d’aliment en Italie sous le nom de 
Jozzolo; 4. 0 Y Agaric us virgineus , qui dans 
quelques provinces du centre de la France porte 
les noms de Mousseron ou de petite O reilLette ; 
5 .° Y A garicus auricula , qui se mange aux en- 
virons d’Orléans, sous les noms d ’ Oreillette ou 
d ' Escoubarde ; 6 .° Y Agaricus eringii > Champi- 
gnon singulier qui croît sur les racines du Pa- 
nicaut, et qui se trouve dans plusieurs provinces 
de Fr A ^ce , où il est connu sous divers noms 
Rin goule ou Gin goule dans le nord; Oreille 
de Chardon dans le Nivernois ; Brigoules en 
Lang^^doc ; Baligoule et Bouligoule en Pro- 
vence; Cicciolo en Toscane, etc»; 7. 0 Y Aga- 
ricus nivalis , que Micheli a figuré, PL 74, 
Fig. 9 , et que les Toscans emploient sous les 
noms de Fungo marzuolo ou Fungo do r mien te ; 
8.° 1 ^ A garicus socialis , qui se vend au marché 
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