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DU PINCEMENT ET DU CASSEMENT EN VERT 
l’autre. On pourra, dans le principe, em- 
ployer les deux mains ; l’une soutiendra le 
rameau au dessous du point oii il doit être 
cassé, pendant que l’autre opérera le casse- 
ment; mais bientôt on pratiquera cette opé- 
ration d’une seule main, en soutenant le jet 
par-dessous avec l’index, pendant que le 
pouce pèsera sur le dessus et le cassera à 
demi en renversant la main. 
L’effet de ce cassement est de favoriser le 
développement des yeux situés au-dessous 
et d’empêcher qu’ils ne partent à bois, en 
laissant une issue à la sève, tout en la con- 
trariant. Il arrive cependant encore quel- 
quefois que l’œil immédiatement en tête du 
coude repart et donne un nouveau bour- 
geon. Il ne faut pas s’en préoccuper. 
A la taille sèche, c’est-à-dire au printemps 
suivant, on a le choix entre ces opérations : 
rapprocher les branches fruitières sur un des 
yeux situés au-dessous du cassement, ou sur 
un des bourgeons pincés, si le premier pince- 
ment en avait fait développer plusieurs; ou 
bien conserver une portion du bourgeon cassé 
et coudé, en taillant à 2, 3 et même 4 yeux. 
C’est cette dernière que je conseille lorsque 
les arbres auront un excès de vigueur. Dans 
ce cas, on est assuré d’avoir des boutons à 
fruit généralement dès la seconde année, 
ou au plus tard la troisième. Il m’est même 
arrivé, sur les variétés excessivement fer- 
tiles, telles que le Colmar d’Arenberg, le 
Beurré Clergeau, 'etc., d’avoir du fruit dès 
le printemps suivant. 
S’il est reparti un nouveau bourgeon sur 
la soudure du cassement, on le coupera à 
la taille sèche sur son empâtement. En tous 
cas, il se forme toujours à cette place ou plus 
bas un œil que l’on soignera les années sui- 
vantes comme branche de remplacement ; et 
lorsque la partie coudée aura donné du fruit 
et tendra à s’épuiser, on rapprochera la 
branche fruitière de la branche de char- 
pente. 
Amené à me servir méthodiquement du 
cassement en vert, pour parer aux incon- 
vénients que j’ai signalés plus haut, je ne 
l’ai d’abord employé que sur les arbres les 
plus vigoureux ; mais je m’en suis si bien 
trouvé, que j’ai généralisé cette pratique, 
et maintenant je l’emploie pour tous mes 
arbres à fruits à pépins, soit Poiriers, soit 
Pommiers. Les avantages que j’y trouve 
sont : 
1° De maîtriser bien plus facilement un 
excès de vigueur; 
2° De mettre plus facilement les arbres à 
fruit ; 
3° D apporter moins de perturbation dans 
la sève; 
4° D exiger moins de temps et de sur- 
veillance. 
Je n’ai reconnu qu’un inconvénient, c’est 
que beaucoup de jets sont complètement 
détachés. Lorsque immédiatement après le 
cassement il s’élève de grands vents, le 
cassement devient alors complet, l’œil su- 
périeur repart et l’on est souvent obligé de 
revenir au cassement dans le courant de 
septembre. Cet inconvénient n'est pas très- 
grave, on le voit, et il est possible d’y parer 
en partie en introduisant l’extrémité des 
rameaux à demi cassés dans l’intérieur de 
l’arbre, de manière à ce que le vent ne 
puisse avoir d’action sur eux. 
L’année dernière, je reçus la visite de 
M. Gustave de Linage, arboriculteur dis- 
tingué, élève de M. Hardy père. Il me dit 
que dans les cours publics d’arboriculture 
qu’il professe chaque année dans notre dé- 
partement ou dans ceux qui sont limitro- 
phes, il avait été amené à conseiller le 
cassement en vert tel que je viens de le 
décrire. Je le conduisis alors dans mes 
plantations, et je lui montrai des cassements 
récents, et d’autres datant de un, de deux et 
de trois ans. L’expérience et la pratique 
nous avaient conduits aux mêmes résultats 
sans entente préalable. D’autres arboricul- 
teurs à qui j’ai parlé de cette opération 
m’ontfait les observations suivantes : «Vous 
devez fatiguer vos arbres!» Je crois au 
contraire que je les fatigue moins que par 
un pincement sévère et continu. « Cette opé- 
ration est disgracieuse à l’œil .... » C’est là une 
bien faible objection; mais j’ajouterai que, 
pratiqué régulièrement et méthodiquement, 
le cassement est loin de produire un effet 
disgracieux. Une colonne, par exemple, avec 
toutes ses branches renversées et pendantes 
offre un fort joli coup d’œil. Il en est de 
même d’une pyramide qui ne conserve 
de droites que ses branches de prolonge- 
ment. Je le répète, avec la quantité d’arbres 
que«ous cultivons aujourd’hui, il faut sim- 
plifier et expédier. C’est ainsi qu’à la taille 
sèche, si je veux affaiblir un rameau trop 
vigoureux, au lieu de pratiquer sous l’em- 
patement une entaille avec la serpette, ce 
qui est long et prend du temps, je donne 
simplement un trait de scie. La plaie étant 
moins nette qu’avec la serpette, je n’ai pas 
besoin d’entrer aussi profondément, et j’ob- 
tiens un résultat plus sûr en perdant moins 
de temps. 
Je n’ai pas la prétention de donner comme 
nouveau le cassement en vert. Je sais par- 
faitement que de tout temps il a été partiel- 
ment pratiqué; mais je ne sache pas qu’on 
l’ait encore appliqué méthodiquement et 
d’après des règles à peu près fixes. 
P. de Mortillet. 
