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VIGNE EN CORDON BISANNUEL. 
suivante, tandis que sur l’autre, qui n’a 
pas été rabattu et qui doit produire pen- 
dant l’été suivant, je ne fais que suppri- 
mer les faux bourgeons qui avaient été 
pinces l’année précédente. Au palissage, 
je contourne celui-ci en zigzag sur une lar- 
geur de 0'".35, et de manière que son ex- 
trémité arrive seulement à 0 m .40 ou 0‘".50 
au-dessous du chaperon, ce qui permet d’y 
lixer les jets terminaux de l’année. Cette 
courbure en zigzag est de toute nécessité, 
vu qu’elle oblige la sève à se refouler dans 
tous les yeux de la base pour les exciter à 
pousser uniformément. Une action analogue 
est produite en été par le pincement à une 
feuille au-dessus de la dernière grappe fait 
aussitôt après son apparition (voy. fig. 3). 
Mais si je pince sévèrement tous les bour- 
geons chargés de fruits, je ne les palisse 
pas aussi vite, et ce n’est que dans le cou- 
Fig. 3. — Cordon bisannuel de Vigne en été. 
rant de juillet que je les attache définitive- 
ment, et toujours graduellement, en com- 
mençant par les plus vigoureux, ce qui 
donne à ces sarments une forte constitution 
et ce qui est profitable aux grappes. 
Je supprime tous les faux bourgeons (ex- 
cepté le terminal que je pince sur une 
feuille) , qui ne manquent pas de sortir sur 
tous les sarments chargés de fruits. Puis, 
dans la saison convenable, une effeuillaison 
graduée et légère est opérée, comme sur 
nos anciennes formes, pour provoquer les 
raisins à prendre cette transparence et cette 
teinte dorée qu’on admire dans les Chasse- 
las de Fontainebleau. 
A l’approche des gelées, je coupe à 0 n, .3O 
du sol mes pieds de vigne chargés de leurs 
grappes et dans toute leur longueur : je les 
porte au fruitier, où je les place dans de 
grandes bouteilles pleines d’eau ; je palisse 
mes brins le long des murs du fruitier, et, 
pendant tout l’hiver, je coupe des raisins 
frais comme s’ils étaient sur la treille. 
A. Delaville aîné. 
Jardinier au château de Fitz-James (Ob* 
