166 INTRODUCTION DE L’ARUM DES 
année, de quoi fabriquer 60 livres d’arrow- 
root, qu’il a vendu sur le pied de un she- 
ling (1 fr. 20 c.) la livre, donnant un total, 
en monnaie française, de 72 francs, ce qui 
porterait le produit de l’hectare à 18,940 fr. 
Cette année-là, qui fut particulièrement 
favorable, sa plantation avait été faite avec 
des tubercules de la grosseur d’un œuf, 
placés à 3 pouces (0 m .075) de distance, les 
rayons étant à un pied (0 m .305) l’un de l’au- 
tre. Quelles qu’aient été les années, sa 
plantation d’Arums lui a d’ailleurs toujours 
largement payé ses avances et sa peine. Au 
total, c’est pour lui une culture très-rému- 
nératrice. 
Une chose curieuse à noter, c’est que 
l’Arum des Canaries, quoique de très-ré- 
cente introduction dans la culture, a été 
déjà atteint par une maladie qui semble 
particulière à la famille des Aroïdées. 
M. Martin en a vu périr un certain nombre 
de pieds, chez lesquels le mal, semblable à 
une sorte de rouille, ayant commencé par 
les feuilles, avait gagné insensiblement le 
pied de la plante et le tubercule qui y tenait. 
Il a observé le même mal sur notre Arum 
commun et sur diverses autres espèces culti- 
vées dans son jardin. Ainsi, ce serait la cul- 
ture qui aurait engendré ici la maladie, et, 
comme dans tous les cas bien constatés de 
maladies des plantes, par l’usure du terrain 
ou quelque autre vice demeuré inaperçu. Il 
est bien rare, en effet, qu’une plante sau- 
vage, qui reste dans le milieu auquel la 
nature l’a appropriée, soit atteinte d’une 
maladie quelconque. 
L’extraction de la fécule se fait ici par 
les mêmes moyens que pour la fécule de 
pomme de terre, et le procédé est trop 
connu pour qu’il y ait utilité à en parler. 11 
est bon de prévenir cependant qu’il y a 
dans les tubercules des Arums, aussi bien 
dans ceux de l’Arum des Canaries que dans 
CULTURE DU CYANOï 
Le Cyanophyllum magnificum est sans 
contredit une des plus remarquables beautés 
végétales exotiques. Le jardin botanique de 
Lyon en possède un exemplaire qui n’a pas 
moins en ce moment de 2 m .50 de hauteur, 
et dont les feuilles mesurent 1 mètre de 
longueur sur 0 ,n .52 de largeur. Il fait l’ad- 
miration de tous les visiteurs de la grande 
serre publique du parc de la Tête-d’Or. 
Sa culture a présenté jusqu’à ce jour 
quelques difficultés que j’ai pu vaincre. 
Ainsi, il y a des sujets qui végètent bien 
pendant quelque temps, puis qui perdent 
tout à coup leur vigueur et dépérissent mal- 
gré tous les soins qu’on peut leur donner. 
Voici le meilleur moyen de les sauver; ce 
moyen, du moins, m’a réussi plusieurs fois. 
CANARIES DANS LES POTAGERS. 
ceux de tous les autres, un principe âcre, qui 
serait vénéneux si on mangeait les tu hercules 
frais et crûs ; mais ce principe est très-vola- 
til, et il disparaît par la simple dessiccation 
du tubercule ou de sa fécule, qui, ainsi pur- 
gée, est réellement supérieure en qualité à 
celle de la pomme de terre. M. Martin 
pense que si on faisait sécher les tubercules 
au four, on pourrait les consommer en na- 
ture et successivement pendant l’hiver, 
absolument comme on fait des pommes de 
terre. Il n’en a cependant pas fait l’essai 
autrement qu’en en exposant quelques-uns 
devant le feu ; mais cette expérience, toute 
incomplète qu’elle a été, n’en a pas moins 
donné les résultats les plus satisfaisants. 
Depuis quelques années, les horticulteurs 
marseillais font des efforts désespérés pour 
acclimater chez eux le Taro ( Caladium escu- 
lentum) del’Asie méridionale et de l’Océanie, 
et cela, comme on pouvait s’y attendre, sans 
aucun succès, leur climat étant à la fois trop 
froid en hiver pour une plante si tropicale, 
et trop sec en été pour une Aroïdée à feuilles 
si larges et si molles. Seraient-ils plus heu- 
reux avec l’Arum des Canaries ? Probable- 
ment, moyennant de copieuses irrigations; 
le climat de la Provence, d’ailleurs, res- 
semble, bien plus que celui de Guernesey, 
à celui de la patrie première de la plante. 
On pourrait conseiller aussi cette culture, à 
titre d’essai, aux amateurs qui habitent les 
bords de l’Océan, là où l’hiver est doux et 
l’été humide. L’Arum des Canaries y vien- 
drait pour le moins aussi bien qu’à Guer- 
nesey, mais il reste encore à savoir ce qu’en 
serait le produit, et si le compte se balance- 
rait en profit ou en perte. En horticulture, 
comme dans toutes les industries, c’est là le 
point décisif, et les amateurs d’acclimatation 
feront bien de ne le jamais perdre de vue. 
Naudin. 
UYLLUM MAGNIFICUM. 
i f Dès qu’on s’aperçoit de leur langueur, 
on coupe leur tige principale, dont on fait 
une bouture. Celle-ci prend racine si on lui 
donne les soins convenables; elle devient 
vigoureuse et la plante malade se trouve 
ainsi guérie et rajeunie. 
Cependant, il serait difficile d’obtenir une 
plante saine et vigoureuse d’une bouture 
prise ainsi sur un sujet grêle el trop souf- 
frant. Il ne faut donc pas attendre, pour 
opérer, que les plantes soient arrivées à un 
état trop chétif, car alors le moyen serait 
mauvais. 
Les principales causes du dépérissement 
du Cyanophyllum magnificum sont les sui- 
vantes : chauffage trop vif, manque d’eau ou 
arrosages trop abondants, manque d’air ou 
