DE L’EXTENSION DE LA 
par le gain de leur profession, qui, en pareil 
cas, ferait merveille, la vulgarisation du 
métier s’en suivrait donc rapidement. 
Il me reste à montrer, qu’entré dans cette 
voie, le perfectionnement ou le bienfait très- 
réel du progrès resterait intact. 
Rien, en effet, dans l’organisation proje- 
tée n’enlèverait au gouvernement, ni aux 
administrations des villes, l’utile et noble 
prérogative de continuer à étendre l’instruc- 
tion horticole, à l'aide des hommes d’élite, 
des professeurs. Toutes les classes de pro- 
priétaires, intéressées à cette instruction, la 
pouvant donc acquérir facilement, se per- 
fectionneront continuellement. En définitive, 
le savoir d’application, le seul véritablement 
à la portée des travailleurs, leur arrivera de 
mieux en mieux élaboré. 
Ici, qu’on me permette de faire observer 
que notre viticulture est Organisée, depuis 
PRODUCTION FRUITIÈRE. 1ix9 
des siècles, absolument de la même manière 
que je désirerais voir établir la produc- 
tion fruitière. Or, je ne vois pas que celle-ci 
ait, pour cela, cessé de progresser, de se 
perfectionner; et si la possibilité que nous 
avons indiquée, de ramener à l'aide du 
pincement rationnel, dans toutes les varié- 
tés de cépage, et au choix de l’opérateur, 
les boutons à fleur et le produit, par consé- 
quent, dans les boutons du bas des coursons; 
si cette pratique, disons-nous, se généralise 
et continue à s’étendre, ce sera là encore un 
progrès. On n’aura plus d’échalas dispen- 
dieux et embarrassants, et les Vignes à ex- 
cellents vins, seront traitées sous ce rapport 
avec la simplification et l’économie de nos 
Vignes à excellentes eaux-de-vie. 
D. Boüscasse, 
Propriétaire à la Rochelle. 
CONSTATATION DE L’ORIGINE DES BONS FRUITS. 
De la nécessité de constater l'origine des bons fruits 
et du peu de soin qu'on prend en France de cette 
partie de leur histoire. 
Sous ce titre, nous avons reçu de feu 
M. Prévost un petit opuscule extrait des 
bulletins du Cercle pratique d’ Horticulture 
de la Seine-Inférieure, dont nous donnons 
quelques passages. Nous sommes heureux 
de nous appuyer du témoignage d’un hono- 
rable et savant correspondant, dont les com- 
munications nous étaient très-agréables et 
souvent très-utiles. 
« S’il est important pour la science botani- 
que de compléter l’histoire des végétaux con- 
sidérés comme espèces distinctes, par l’époque 
de leur découverte, le nom de leur introduc- 
teur, etc., il ne l’est pas moins pour les scien- 
ces agricoles et horticoles de constater d’une 
manière positive le lieu de naissance, l’époque 
et les circonstances de l’apparition, ainsi que 
le nom du producteur des variétés qui se re- 
commandent par un grand mérite ornemental, 
parleur emploi dans les arts et l’industrie, ou 
bien par une utilité réelle pour l’alimentation 
des animaux domestiques ou pour celle des 
hommes. Dans cette dernière catégorie se ran- 
gent naturellement les arbres fruitiers. 
a Des variétés assez nombreuses de fruits de 
table obtenues en France, soit qu’elles aient 
été produites par le hasard, soit qu’elles pro- 
viennent de semis faits à dessein, il en est bien 
peu dont on puisse dire maintenant l’origine 
d’une manière certaine. 
« Duhamel du Monceau a négligé cette utile 
et intéressante partie de l’histoire des arbres 
fruitiers, qu’il a, d’ailleurs, parfaitement dé- 
crits, et les pomologues qui sont venus après 
lui ont imité son silence ; ou, s’ils ont fait quel- 
ques citations, elles ne sont que la reproduc- 
tion souvent défigurée de ce qu’ont dit quel- 
ques auteurs qui l’ont devancé. 
« On pourrait croire que les Sociétés agri- 
coles et horticoles, dont quelques-unes datent 
de la fin du siècle dernier et dont le nombre a 
singulièrement augmenté depuis vingt-cinq à 
trente ans, se sont donné, comme cela aurait 
dû être, la mission de constater et d’enregis- 
trer tout ce que les semis et la culture produi- 
sent de nouveautés méritantes; et cependant, 
à part quelques exceptions, il n’en a rien été 
jusqu'à présent. 
« En Belgique, en Angleterre, dans l’Union 
américaine, on fait plus de cas de ces modestes 
productions du sol et de l’industrie des jardins; 
des savants distingués ne dédaignent pas de 
les enregistrer dès leur apparition. 
« Espérons pourtant que bientôt il en sera 
de même chez nous. Ce qui nous donne cet es- 
poir, c’est que la plupart des Sociétés, voyant 
aussi avec regret qu’il est à peu près impossi- 
de bien connaître l’origine de beaucoup de 
bons fruits encore nouveaux, se proposent de 
publier ceux qui naîtront dans les localités 
soumises à leurs investigations. Déjà, nous en 
voyons quelques-uns donner à cet utile projet 
un développement d’exécution; je citerai par- 
ticulièrement le Comice horticole de Maine-et- 
Loire, auquel on doit une première livraison 
avec figures des fruits assez nombreux qu’a 
produits l’Anjou. Faisons des vœux pour que 
le Comioe d’Angers puisse continuer son œuvre 
et trouver de nombreux imitateurs sur tous les 
points du territoire français où l’arboriculture 
est en honneur. » 
Comme M. Prévost, nous regrettions, en 
lisant Duhamel et les autres auteurs, le peu 
de soin qu’ils prenaient de constater l’ori- 
gine des fruits; chose qui nous paraissait 
cependant d’une grande importance et de- 
vait aider à porter un coup puissant à la sy- 
nonymie, ce désordre des désordres. C’est 
ainsi que nous nous sommes vu poussé 
dans cette double voie de la recherche des 
origines et de la synonymie des Poiriers. 
La nuit des temps a jeté un voile bien 
