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JUGEMENT ANTICIPÉ DU PRODUIT DES POIRIERS. 
toute leur longueur; yeux bien nourris, non 
divergents, roux ou gris de lin; feuilles lisses, 
de moyenne grandeur, plissées aux côtés de la 
nervure médiane, portées par des pétioles plu- 
tôt longs que courts, les plus nouvelles (au 
printemps) restant longtemps droites contre le 
bourgeon, les autres, ou les inférieures, éta- 
lées, creusées en gouttière par en haut ou par 
en bas, mais non dans toute leur longueur. 
« 2° Pronostics de mauvais augure. — Ra- 
meaux et bourgeons confus, poussant en char- 
mille ou en balai ; épines courtes, dénuées 
d’yeux ; feuilles s’éloignant du bourgeon dès 
leur naissance petites , rondes, terminées en 
pointe courte, creusées en gouttière dans pres- 
que toute leur longueur. Ces caractères déno- 
tent des fruits petits, à chair douce et sèche ou 
des fruits à cuire, tardifs. 
a 3° Pronostics de prompt rapport. — Bois 
gros, court; yeux gros, rapprochés. 
« k° Pronostics de fruits tardifs. —'Le bois 
grêle, bien distribué, pendant; des bourgeons 
peu géniculés dénotent ordinairement un fruit 
tardif, délicieux ; des feuilles rondes, à pointe 
courte, coriaces, d’un vert foncé, portées par des 
pétioles de moyenne longueur, sont un signe 
analogue, mais moins sûr. 
« J’aurais bien désiré que M. Yan Mons 
nous eût indiqué à quel signe on reconnaît 
qu’un jeune Poirier promet un gros fruit; mais 
il se tait à cet égard, tandis qu’il donne, pour 
caractère certain de bon augure, un bourgeon 
de l’année qui se casse net sans esquilles. 
« Les épines dont sont munis la plupart des 
jeunes Poiriers francs disparaissent avec l’âge; 
mais l’arbre peut en reproduire dans un âge 
avancé s’il se développe un gourmand sur sa 
tige, ou si sa vigueur vient à être augmentée. 
C’est ainsi que j’ai vu chez M. Yan Mons des 
Poiriers redevenus épineux après avoir cessé 
de l’être. A Paris, il suffit de rabattre un gros 
Oranger sans épines, pour le voir pousser de 
nouvelles branches épineuses. 
« Il y a des francs d’anciennes variétés de Poi- 
rier qui ont le pouvoir de faire grossir outre 
mesure (doubler, dit M. Van Mans) les fruifs 
que l’on greffe dessus. C’est une faculté que 
n’ont pas les francs de nouvelles variétés, et 
que M. Yan Mons ne peut expliquer. On voit 
en effet chez nous des arbres qui donnent 
constamment des fruits plus gros que d’autres 
de la même variété, toutes choses étant égales 
d’ailleurs. Une observation inverse qui se pré- 
sente souvent chez les fleuristes de Paris, c’est 
quhl y a des sujets de Citronniers dont la tige 
devient subéreuse et fait mourir la greffe 
d’Oranger qu’elle porte en quatre ou cinq 
ans. 
« Quand de jeunes Poiriers , procréés de 
mère en fils par des générations non interrom- 
pues, commencent à rapporter des fruits man- 
geables, ce sont, en grande partie, des fruits 
d’été. Il faut que les générations non inter- 
rompues soient plus nombreuses pour obtenir 
davantage des fruits d’hiver ou de longue 
garde. 
« A mesure que les générations se multi- 
plient sans interruption de mère en fils, les 
grandes différences que l’on remarquait d’a- 
bord entre les arbres et leurs fruits diminuent 
dans une progression inverse : on ne voit plus 
de ports étrangers; tous ont un air de civilisa- 
tion, et leurs fruits ne s’éloignent plus du bon. 
Dans le dernier envoi que m’a fait M. Van 
Mons, une assez grande partie des Poires se 
rangeaient naturellement entre notre Beurré 
et notre Doyenné, pour la forme, le volume et 
la qualité, et tous ces fruits, au nombre de 
60 variétés, étaient les prémices d’une sixième 
génération sans interruption de mère en fils. 
« M. Vàn Mons remarque que parmi les 
nouvelles Poires qu’il obtient, il en est qui 
sont plusieurs années à se déterminer à pren- 
dre une forme fixe; qu’il y en a qui ne la 
prennent qu’après douze ou quinze ans, et qu’il 
y en a aussi qui ne la prennent jamais. Nos an- 
ciennes variétés ont été sans doute dans le 
même cas, et il donne pour exemple de Poires 
qui n’ont jamais pris une forme fixe, notre 
Bon-Chrétien d’hiver; ce qui n’empêche pas 
que ce soit l’une des Poires les plus aisées à 
reconnaître, malgré la variation de sa forme 
et de sa grosseur. 
«Une règle que M. Van Mons regarde comme 
invariable, c’est qu’une greffe ne fleurit pas 
plutôt que le jeune pied-mère sur lequel on l’a 
prise. Cependant l’opinion contraire existe tou- 
jours parmi les pépiniéristes : ils greffent sou- 
vent des rameaux de jeunes individus dans l’es- 
poir de hâter la floraisson, et ils réussissent 
quelquefois ; mais, dans ce cas, on peut leur 
dire que le rameau greffé était prédisposé à 
fleurir, et qu’il aurait également fleuri s’il fût 
resté sur sa mère. Il en est de même à l’égard 
des boutures. » 
Ce raisonnement de notre vénérable po- 
mologue Poiteau nous paraît parfaitement 
juste, et nous penchons vers l’avis contraire 
à celui de l’observateur belge. Voilà une 
note que nous plaçons ici, qui ne sera peut- 
être pas sans d’importants résultats. 
Nous proposons d’employer, pour juger 
plus tôt de la beauté et de la valeur des pre- 
miers fruits des arbres fruitiers, le moyen 
suivant. Dès qu’un sujet, arbre de semis, 
présentera des boutons à fruits, il faudra 
s’empresser d’en porter quelques-uns sur 
un arbre vigoureux, par la greffe, soit sur 
un arbre sur franc, soit sur Goignassier, 
mais en plein rapport. On sera, par là, 
dès les premières années, à peu près fixé 
sur la valeur des produits nouveaux. Cette 
observation nous est suggérée par la remar- 
que que nous avons pu faire sur l’amélio- 
ration des fruits qui se produit par la trans- 
mission. Il faut encore ajouter qu’il est 
bien rare que les premières fleurs d’un 
Poirier de semis retiennent le fruit ; elles 
avortent très-généralement. 
Un de nos correspondants nous a com- 
muniqué, en décembre 1861 , un autre 
moyen, qu’il met en pratique depuis deux 
ans. Il sème des pépins de Poiriers, et, 
avant la seconde sève, c’est-à-dire après la 
première année révolue de semis, il coupe 
les sujets qui en proviennent II les porte 
par la greffe sur des arbres forts et déjà en 
bon rapport, donnant à chaque greffe un 
numéro correspondant à son catalogue, puis 
