L’ENSEIGNEMENT HORTICOLE ET AGRICOLE DANS LES CAMPAGNES. 
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après la classe du soir; si même les parents et 
les autorités ne le trouvaient pas mauvais, l’hor- 
ticulture aurait son heure pendant la durée ré- 
glementaire de la classe; 
« 2° Des exercices de lecture et des dictées 
pris, à certains jours, exclusivement dans des 
ouvrages d’horticulture, et auxquels le maître 
joindrait ses développements; 
« 3° Des explications données sur des dessins 
coloriés indiquant les meilleurs modes de plan- 
tation, de greffe, de taille des arbres fruitiers, 
les variétés de légumes les plus précieuses. Ce 
seraient là des leçons très-attachantes et qui 
laisseraient sûrement de bonnes idées dans l’es- 
prit même des petits enfants; 
« Pour les différentes sortes de greffe, on 
pourrait avoir des modèles en bois; la perfec- 
tion de la forme est inutile ici : pour fabriquer 
ces modèles, il faut simplement un couteau. 
« Après l’enseignement sous une forme. quel- 
conque, nous mettrons les exemples que l’insti- 
tuteur donnera dans son propre jardin. Son 
jardin doit être un modèle sous tous les rap- 
ports : on cherchera à l’imiter en quelques 
points, tôt ou tard, surtout quand on aura vu 
les produits. Si les mauvais exemples sont con- 
tagieux, les bons le sont du moins quelquefois. 
« Que ceux des instituteurs qui ont des jar- 
dins d’une étendue médiocre les cultivent de 
leurs propres mains, sans emprunter des bras 
mercenaires! Il y aura pour eux santé et pro- 
fit. Et puis ils réconcilieront bien des gens avec 
la science : ils montreront que les livres ne 
cassent pas toujours les bras, mais qu’au con- 
traire leur étude rend le travail des bras plus 
intelligent et plus fructueux. 
« Que ceux qui n’ont pas de jardin (et mal- 
heureusement ils sont encore nombreux) fas- 
sent, avec respect et déférence, les démarches 
les plus actives pour en obtenir, en invoquant, 
avant tout, le bien qui en pourra résulter, d’a- 
bord pour les enfants, ensuite pour la commune 
tout entière. Au surplus, l’obligation de don- 
ner un jardin à l’instituteur pourrait bien quel- 
que jour être imposée aux communes; il y a 
déjà des autorités scolaires et administratives 
EMPLOI DU FUMIER DANS 
Bon nombre d’exemples nous ont démon- 
tré qu’une fumure superficielle, c’est-à-dire 
très-peu enfouie, est un excellent moyen 
pour obtenir les meilleurs résultats dans la 
culture maraîchère. 
Le plus grand nombre des plantes pota- 
gères n’ayant que des racines très-délicates 
et très-courtes, doivent, pour bien prospé- 
rer, rencontrer dans le sol sur lequel on les 
plante, un agent qui les place à peu de 
chose près dans les conditions où elles se 
trouvaient lorsqu’elles étaient dans le semis. 
Le fumier bien consommé, c’est-à-dire 
à l’état gras et onctueux, répandu à la sur- 
face et amalgamé à peine avec la première 
couche de terre, est beaucoup plus pro- 
fitable aux plantes que s’il était entièrement 
enfoui et, mêlé à la terre ; il leur commu- 
qui n’approuvent pas un projet de construction 
de maison d’école, s’il n’y a pas un jardin atte- 
nant.... 
« Nous avons la conviction que ces divers 
moyens d’influence, employés avec zèle et ac- 
tivité, auraient de très-bons résultats, et cette 
conviction est fondée sur des faits.... 
« Les instituteurs — continue M. Vincent, 
d’une voix amie, nous pourrions dire pater- 
nelle — devraient saisir avec empressement 
toutes les occasions de rendre des services à 
l’agriculture. Nous voudrions, par exemple, 
qu’ils fussent membres des Sociétés d’horti- 
culture et des Comices agricoles, partout où il 
en existe. Les cotisations, en général, sont mi- 
nimes, et ce serait une petite dépense bien em- 
ployée.... 
« Nous conjurons donc les instituteurs de se- 
conder, par tous les moyens en leur pouvoir, 
les efforts que l’on fait pour hâter les progrès 
de la culture du sol : ils auront tous bien mé- 
rité du pays. Ils goûteront la douce satisfac- 
tion qui résulte toujours des services rendus à 
ses semblables et du devoir consciencieu- 
sement accompli ; ils verront s’accroître encore 
la considération que la partie vraiment sensée 
et libérale de. la société attache à leurs fonc- 
tions. Ils deviendront autre chose que le maî- 
tre d’école enseignant l’A B C à des enfants. 
En même temps qu’ils seront les éducateurs de 
la jeunesse, ils seront aussi les agents actifs et 
honorés des progrès du plus utile des arts. » 
A l’œuvre donc, avec courage et sans dé- 
lai! Ceux des instituteurs qui ne sont pas 
assurés de demeurer longtemps dans le même 
poste doivent s’appliquer néanmoins avec ar- 
deur à joindre l’enseignement horticole et 
agricole à l’enseignement primaire dans leur 
école respective. Us auront l’honneur d’avoir 
entrepris une chose éminemment utile, et ' 
les autorités scolaires de tous les degrés ap- 
précieront leur généreuse initiative : leur 
avenir s’en ressentira sûrement. 
F. M. Chabert. 
LA CULTURE POTAGÈRE. 
nique une grande vigueur et une croissance 
très-rapide, et en avance la maturité. Or, 
l’avantage du jardinier étant de renouveler 
le plus souvent ses garnitures, son but sera 
atteint s’il place ses agents stimulants le 
plus près possible des racines des plantes, 
afin que ces dernières en reçoivent immé- 
diatement tous les effets bienfaisants, et, 
par suite, une-accélération vers la maturité. 
Or, de cette prompte croissance dépend la 
bonté et la finesse du légume, qui naturel- 
lement perdrait une grande partie de ses 
principes délicats si sa végétation marchait 
avec trop de lenteur ; il y a donc grand avan- 
tage à faire usage de cette méthode. 
Les plantes qui profitent le plus de ce 
procédé sont toutes les Salades en général, 
mais principalement celles d’été, qui, au 
