POMMES ROSE DE HOLLANDE ET DE JAUNE DE LA SARTHE. 
Nous invoquons à ce sujet la priorité très- 
grande du nom de Pomme de jaune, qui, 
dit-on, ne dit rien. Nous pensons qu’il en 
est là comme de tant d’autres dénomina- 
tions insignifiantes dont fourmillent les no- 
menclatures des arbres fruitiers. 
Nous renvoyons nos lecteurs pour plus 
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amples renseignements au rapport fait par 
nous à la Société centrale, inséré à son 
journal de 1862, et à celui que nous nous 
proposons de lui adresser cette aimée 1863, 
pour compléter les résultats de nos recher- 
ches. 
Jules de Liron d’Airoles. 
DU PRALINAGE EN HORTICULTURE. 
Bien que nous ayons ailleurs ( Encyclo- 
pédie horticole , page 415) défini ce qu’on 
doit entendre par le terme pralinage , nous 
croyons ici, vu son importance considé- 
rable en horticulture, devoir en faire l’objet 
d’une note particulière, augmentée de dé- 
tails pratiques d’application. 
Par allusion à certaines opérations qu’on 
pratique dans l’industrie pour amalgamer 
diverses substances, on nomme pralinage 
un travail qui consiste à tremper les racines 
dans une sorte de bouillie très-épaisse, de 
manière qu’en les retirant elles en soient à 
peu près complètement recouvertes. Cette 
opération, qu’on ne saurait trop recomman- 
der, a l’avantage, lorsqu’on plante, d’em- 
êcher l’air et la lumière d’atteindre et de 
rûler le chevelu; dans certains cas, elle a 
encore l’avantage non moins important de 
fournir aux plantes, pendant un temps plus 
ou moins long, une nourriture particulière, 
parfois même un puissant engrais. 
Gomme pour s’entendre sur les choses il 
faut leur donner des noms, nous donnons 
celui de pralin à cette sorte de bouillie qui 
sert à opérer le pralinage. Suivant le but 
qu’on se propose et les conditions dans les- 
quelles on est placé, on peut procéder un 
peu diversement pour préparer ce pralin. 
Le moyen le plus simple consiste à faire, sur 
le lieu même où on effectue la plantation, 
un trou dans le sol; on y verse de l’eau, 
puis on prend de la terre à côté du trou, 
absolument comme s’il s’agissait de faire 
du mortier. Cette sorte de bouillie doit être 
assez claire pour s’interposer entre les raci- 
nes des végétaux, mais en même temps as- 
sez consistante pour y adhérer et les re- 
couvrir d’une couche plus ou moins épaisse. 
Que l’on plante des boutures, des plantes 
herbacées ou des arbres, on se trouve tou- 
jours très-bien d’employer ce mode con- 
servateur et souvent excitateur. Lorsqu’on 
désire que le pralin adhère plus fortement, 
on se sert, pour le préparer, de terre fran- 
che mélangée avec de la bouse de vache. 
Dans cette circonstance, il agit non-seule- 
ment comme conservateur, mais comme 
engrais, et même, lorsqu’on veut le rendre 
plus puissant, on peut, en guise d’eau, em- 
ployer du purin. On peut aussi, suivant le 
besoin, y ajouter des engrais particuliers 
tels que guano, poudrette, colombine, etc.; 
dans ce cas, on devra tenir compte de la 
nature des substances qu’on emploie, de leur 
énergie plus ou moins grande, ainsi que de 
la nature des végétaux qu’on soumet à l’opé- 
ration. 
Mais, quoi qu’il en soit, le pralinage, 
nous le répétons, est une opération des plus 
importantes, qui, en arboriculture surtout, 
est appelée à rendre d’éminents services; 
nous disons même que, vu son importance 
et la facilité de le pratiquer, et cela sans 
frais, on ne devrait planter aucun végétal 
arraché, à racines nues, sans en praliner les 
racines. 
Si l’on a mis dans le pralin des substances 
nutritives, soit azotées soit phosphatées, 
suivant le besoin, on remarque que la vé- 
gétation des plantes est plus belle, plus vi- 
goureuse et plus soutenue, et que l’effet se 
produit pendant toute l’année dans laquelle 
a été effectuée la plantation. 
Ce n’est pas seulement sur les végétaux 
ligneux que le pralinagé produit de bons ré- 
sultats. On constate que dans beaucoup de 
cas les effets sont tout aussi satisfaisants 
lorsqu’on l’emploie sur les plantes herba- 
cées, même sur les légumes; en voici un 
exemple : 
Ayant planté dans un terrain maigre des 
Choux dont les racines avaient été trempées 
dans un pralin fortement azoté, je remar- 
quai qu’ils vinrent tout aussi beaux que 
certains autres qui n’avaient pas été pra- 
linés, mais qui étaient plantés dans une terre 
riche et bien fumée. 
Carrière. 
COMMERCE DES FRUITS EN BOURGOGNE. 
Depuis l’établissement des chemins de fer, 
le commerce des fruits, en Bourgogne, a 
pris une importance telle qu’elle mérite 
d’être signalée. 
