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PLANTATION DES TALUS DES CHEMINS DE FER. 
en est à peu près de même pour la prépa- 
ration et la plantation, puisque un homme, 
aidé de deux enfants pour praliner et lui 
donner les plants, peut en planter, dans un 
jour, des surfaces considérables. 
Carrière. 
LE NOYER, SA CULTURE ET SES VARIÉTÉS. 
Il est impossible de parcourir la vallée de 
l’Isère, depuis Montmellian j usqu’à Valence , 
sans être saisi d’admiration à la vue de la 
végétation luxuriante de cette riche contrée. 
Grenoble occupe à peu près le point central, 
et divise le cours de l’Isère, en vallée supé- 
rieure ou vallée du Graisivaudan propre- 
ment dite, et vallée inférieure ; la première 
remonte au nord jusqu’en Savoie; la se- 
conde court au midi jusqu’à la jonction de 
l’Isère et du Rhône. En suivant l’une et l’au- 
tre, l’œil reste étonné de la richesse et de la 
variété des récoltes qui, partout, se marient 
à une végétation arborescente des plus re- 
marquables. 
Ce n’est encore que de l’intérieur d’une 
diligence que vous pouvez saisir quelques 
coins de ce magnifique tableau ; mais l’an- 
née prochaine, à l’époque où j’écris, une 
voie ferrée reliera Valence à Chambéry et 
traversera un des pays les plus riches du 
monde. En attendant, si vous voulez jouir 
de ce splendide panorama et en saisir l’en- 
semble d’un coup d’œil, suivez-moi sur les 
premiers contre-forts des hautes montagnes 
qui bordent la vallée. 
La plaine s’étend à nos pieds ; l’Isère 
roule en serpentant ses eaux limoneuses 
que vous apercevez au travers des peu- 
pliers d'Italie ; à droite et à gauche, dans 
les terres d’alluvion, chaque héritage, cha- 
que champ est entouré de saules et de peu- 
pliers gris, cultivés en Têtards; tous les 
quatre ans leurs tontes viennent fournir des 
supports à la vigne, que nous voyons appa - 
raître dès les premières pentes : tantôt elle 
se dresse en hauts treillages ; tantôt elle s’é- 
lance sur l’érable et le couvre de ses pam- 
pres. Plus haut encore, sur la rive droite, 
les Pêchers et les Cerisiers peuplent les vi- 
gnes à souches basses; sur la rive gauche, 
les Pommiers et les Châtaigniers garnissent 
le flanc des coteaux : sur l’une et sur l’autre, 
des Mûriers sont jetés un peu partout. 
Vous ne pouvez apercevoir les routes qui 
sillonnent la vallée, cachées qu’elles sont 
sous un dôme d’épais feuillage ; mais vous 
devinez leur parcours en suivant de l’œil la 
sombre verdure des Noyers qui les bordent. 
On dirait une immense forêt; c’est à peine 
si vous apercevez dans la plaine les diverses 
récoltes se dessiner, comme en une marque- 
terie : ici ce sont les Blés jaunissants; là les 
Chanvres au vert sombre; à côté la verdure 
plus tendre des prairies, et pour cadre à ce 
tableau, vous avez encore au-dessus de vous 
des bois et des récoltes. Elles montent jus- 
qu’aux forêts de Sapins et d’Epicéas, qui 
toutes prennent naissance à une hauteur dé- 
terminée ; puis, lorsque toute végétation ar- 
borescente devient impossible, les pâturages 
des Alpes qui vont toucher aux glaces éter- 
nelles. 
Chaque pli de nos montagnes, chaque pe- 
tite vallée latérale cache un village. Une cul- 
ture semi pastorale entretient ses habitants 
dans l’aisance. Là encore un verger est joint 
à chaque habitation; les Cerisiers, les Poi- 
riers , les Pommiers surtout le peuplent î 
partout aussi apparaît le Noyer : tous ces ar- 
bres sont pour ainsi dire de grande culture 
dans le département de l’Isère ; mais c’est 
uniquement du Noyer, dont je veux vous en- 
tretenir aujourd’hui. 
Le Noyer est excessivement répandu dans 
le département, et notamment dans la vallée 
de l’Isère ; c’est à peu près le seul arbre em- 
ployé pour bordures, non-seulement sur les 
grandes routes; mais encore le long des che- 
mins de grande et de petite vicinalité. Dans 
quelques localités même il est cultivé en 
plein champ et en plantations, malgré le tort 
que ses racines et son ombrage occasion- 
nent aux récoltes qui l’avoisinent. Autrefois 
tous les Noyers étaient élevés francs de 
pied, et l’on récoltait leurs fruits tels qu’ils 
voulaient bien les donner; aussi les variétés 
sont-elles très-nombreuses, car cet arbre ne 
se reproduit jamais identique par semence. 
Ce n’est guères que depuis un siècle qu’on 
s’est appliqué dans quelques localités de la 
vallée inférieure de l’Isère à rechercher les 
variétés les plus avantageuses comme ferti- 
lité et comme qualité, et qu’on les a perpé- 
tuées par la greffe. Cette culture perfection- 
pée est restée longtemps confinée dans les 
quelques villages, où- elle avait pris nais- 
sance; aujourd’hui on greffe le Noyer par- 
tout; mais, depuis quelques années seule- 
ment, dans la vallée du Graisivaudan, pro- 
prement dite. 
Les noix se divisent d’après l’usage auquel 
on les destine , en noix à huile et en noix 
de dessert : cette division n’est point arbi- 
traire ; les noix de dessert sont plus grosses, 
plus belles à l’œil et meilleures au goût. Ce 
n’est pas qu’elles ne puissent aussi produire 
de l’huile; mais elles en donnent moins que 
les noix spécialement cultivées dans ce but, 
et la qualité est inférieure; elles sont au 
contraire d’une saveur plus douce pour man- 
ger à la main. 
