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DE LA DURÉE DE LA VIE DES POIRIERS. 
IS 'est-il pas permis de penser aussi que 
les conditions de culture dans lesquelles se 
trouvent généralement les vieux arbres sont 
ou doivent être pour beaucoup dans l’état 
de dépérissement où ils peuvent se trouver? 
Ne serait-il pas rationnel de dire que l’ap- 
pauvrissement de la terre, incessamment 
usée par les racines d’un même végétal, 
bien qu’on ait pu lui donner quelques fu- 
mures, sera pour beaucoup dans la mau- 
vaise qualité de ses produits et de sa végé- 
tation? Nous croyons que si on prenait soin, 
au lieu de se contenter de fumer le terrain, 
de changer ce terrain fatigué, effrité, en en 
enlevant tout ce qu’on pourrait sans offen- 
ser les racines, pour le remplacer par des 
terres prises au milieu des carrés des jar- 
dins potagers toujours cultivés en légumes, 
ainsi qu’on doit sagement le faire chaque 
fois qu’on est appelé à remplacer un arbre 
mort par un autre, on raviverait et rajeuni- 
rait certainement les arbres ; mais on est 
loin de pratiquer cette méthode, si simple 
cependant. 
Poiteau continue ainsi : 
« La question de la détérioration nous con- 
duit naturellement à demander combien d'an- 
nées peut vivre une variété de Poirier. M. Van 
Mons estime qu’elle peut subsister de deux à 
trois cents ans, et que si, à cet âge, elle n’est pas 
éteinte, son fruit est si détérioré, qu’il ne mérite 
plus d’être cultivé; en conséquence il ne eroitpas 
du tout à l’ancienneté des fruits qu’on dit nous 
avoir été transmis parles Romains. Qu’un indi- 
vidu franc ou greffe de telle ou telle variété de 
Poirier ne vive que deux cents ans ou beau- 
coup moins, tout Je monde en convient; mais 
en conviendra difficilement que la greffe répé- 
tée ne puisse pas faire exister cette variété in- 
finiment plus longtemps. Je ne veux pas dire 
que nous devons croire, avec La Quintinie, 
que notre Bon-Chrétien d’hiver est le Crusti- 
mium ou le Volemum des Romains; qu’il faisait 
leur délice, l’éclat de leurs triomphes, etc.; 
mais je veux prouver, par La Quintinie lui- 
même, que la greffe prolonge l’existence des 
variétés au moins deux cents ans sans détério- 
ration sensible , et que, puisqu’une variété 
transmise de greffe en greffe ne change pas ! 
d’une manière appréciable pendant deux siè- 
cles, il n’est pas du tout déraisonnable de pen- 
ser qu’elle puisse exister pendant mille ans, 
deux mille ans, au moyen de la greffe. Voici 
mon argument : 
« La Quintinie écrivait son livre intitulé : 
Instructions pour les jardins fruitiers et pota- 
gers , en 1670. Cet ouvrage contient un assez 
grand nombre de fruits, dont les noms n’ont 
pas changé jusqu’à nous ; nous les reconnais- 
sons très-bien. Parmi ces fruits, il y en a dont 
la description est si courte qu’elle ne prouve 
rien ; mais il y en a aussi qui sont décrits avec 
tant de soin et tant d’exactitude, qu’il serait 
difficile de faire mieux aujourd’hui. Quand, 
en 1834, j’ai un de ces fruits dans une main 
et la description de La Quintinie ou de Merlet, 
son contemporain, dans l’autre, je ne trouve 
absolument rien à ajouter, rien à supprimer : 
la qualité de la chair, de l’eau, l’époque de la 
maturité, les soins particuliers de culture, 
sont aussi exactement indiqués que la forme, 
la couleur et la grosseur du fruit. Donc ce 
fruit n’a pas varié, ne s’est pas détérioré d’une 
manière appréciable depuis l’année 1670, quoi- 
que perpétué, de greffe en greffe jusqu’à nous; 
donc la greffe peut prolonger l’existence d’une 
variété pendant un nombre de siècles assez 
grand, que l’état de nos connaissances ne nous 
donne pas le moyen de fixer. 
« M. Knight fait marcher la détérioration 
encore plus vite, et assigne un terme plus rap- 
proché à l’existence de nos variétés d'arbres 
fruitiers. Cet auteur assure même qu’il n'y a 
pas longtemps que nos anciens fruits étaient 
encore meilleurs qu’aujourd’hui; mais il est 
permis de douter que M. Knight puisse en 
fournir la preuve. » 
Dans le cours de nos études, nous avons 
eu à constater l’âge de quelques Poiriers 
très-vieux et pouvant certainement remon- 
ter de deux à trois siècles. Les Poiriers à 
cidre prennent souvent des dimensions énor- 
mes, tant par leur tronc que par la super- 
ficie que couvre leur branchage ' . 
J. DE Liron d’Airoles. 
M. Dubreuil cite un Poirier d’Epargne, existant 
aux environs de Dieppe, qui mesure 2 m .60 de circon- 
férence à 0 m .50 au-dessus du sol, dont les branches 
couvrent une surface de 130 mètres, et qui rapporte, 
année moyenne, 4,000 poires? L’auteur n’a pas pris 
soin de nous dire l’àge qu’on attribuait à cet arbre. 
PÊCHERS ET FIGUIERS DU SUD-OUEST. 
Sabarat (vallée de l’Arize), 24 octobre 1863. 
Monsieur et cher directeur, 
J’ai eu déjà l’honneur et l’avantage de 
faire connaître aux nombreux et bienveil- 
lants lecteurs de la Revue horticole quelques- 
uns des fruits les plus remarquables des dé- 
partements de la Haute-Garonne et de 
1 Ariége, peu ou point connus à Paris, et 
qui^ méritent d’attirer l’attention de nos 
maîtres en arboriculture. 
Presque tous les arbres dont je parlerai 
ici amèneront leurs fruits à maturité dans 
le nord, l’ouest et le centre de la France. 
Ges fruits, cultivés généralement en espa- 
lier, protégés par des murailles et d’excel- 
lents abris, y acquerront la délicieuse saveur 
qui nous les fait apprécier dans le Midi. 
Pêche blanche tardive de Sabarat (Ariége). 
— Fruit de première grosseur et qualité, à 
peau légèrement duveteuse, d’un blanc jau- 
| nâtre à l’ombre, d’un beau rose vif du côté 
du soleil ; eau sucrée, abondante ; chair fine 
et très-savoureuse. Mûrit du 1 er au 15 sep- 
tembre. Je crois l’arbre qui porte ce beau 
