PÊCHERS ET FIGUJ 
fruit originaire du petit village de Sabarat. 
Il y est encore fort rare, et provient selon 
toute apparence de ces nombreux semis que 
les pépiniéristes et les vignerons de cette 
localité ont l’habitude de faire. Lorsque ces 
cultivateurs remarquent un arbre qui dif- 
fère un peu de ceux qu’ils ont en grand 
nombre dans leurs vignes, ils ne le greffent 
point, et obtiennent souvent ainsi des fruits 
qui se recommandent par des qualités nou- 
velles. On peut faire surtout ces remar- 
ques pour les Pêches Pavie ou Persequiers 
de M. Carrière, qui, venant en pleine ma- 
turité dans cette belle vallée, se reprodui- 
sent avec la plus grande facilité. 
Pavie très-tardif Mme Vergé. — Arbre de 
grandeur et de vigueur moyenne trouvé dans 
un ancien jardin appartenant à Mme Vergé, 
de Castagnen, près le Maz d’Azil. C’est à 
cette excellente dame que je dois cette va- 
riété de Pavie très-tardif qui mûrit en oc- 
tobre et novembre. Le fruit de grosseur or- 
dinaire est d’un beau jaune citron légère- 
ment teinté de rouge du côté du soleil. Peau 
duveteuse, chair ferme savoureuse, et assez 
juteuse, surtout pour un Pavie tardif. Ayant 
pu m’assurer de la qualité de ce fruit, je 
me suis empressé d’en faire greffer plusieurs 
sujets que je serais heureux de faire con- 
naître dans nos départements voisins et qui, 
greffes sur place, posséderont les bonnes 
qualités du pied-mère. 
Prunier d’Ente ou d'Agen. — La récolte 
de cette variété est si belle en 1863 dans 
l’Ariége, que je ne puis qu’engager les ar- 
boriculteurs à l’introduire dans leurs ver- 
gers. Les arbres robustes et très- productifs 
ne demandent que quelques jours de plan- 
tation et de culture. On les taille d’ordinaire 
en demi-vent sur 5 à 6 branches mères, qui 
partent du tronc à 2 mètres du sol. On peut 
les planter en plein champ ou en bordure. 
Le Prunier d’Ente, surtout dans l’Ariége, 
redoute un peu les gelées tardives ; mais dans 
le Lot, le Lot-et- Garonne, et sous le climat 
de Bordeaux, sa récolte est beaucoup plus 
sûre que celles de l’ Abricotier et du Pêcher, 
qui y sont cultivés sur une large échelle. 
Pour les pruneaux, la Prune d’Ente égale, 
si elle ne le surpasse en qualité, le pruneau 
de Tours. Il n’est pas rare de voir le 1 er choix 
se vendre de 3 à 4 fr. le kil. L’arbre se re- 
produit identiquement par ses noyaux. 
Figue Reine ( Verdale dans l’Ariége). — 
CULTURE DE 
Par la disposition des pièces florales, le 
groupement des fleurs, leur couleur et leur 
odeur, les Hedychium sont sans contredit les 
végétaux les plus beaux et les plus remarqua- 
bles de la famille des Zingibéracées. Et ce- 
*S DU SUD-OUEST. 457 
Fruit moyen, aplati, peau d’un beau jauna 
verdâtre à la parfaite maturité; chair blan- 
che, eau très-sucrée, et d’un excellent par- 
fum. Arbre assez vigoureux et productif 
donnant deux bonnes récoltes. Celle d’au- 
tomne est surtout remarquable par son 
abondance et les qualités du fruit, vraiment 
délicieux, et encore si peu connu. Je n’en ai 
rencontré que de rares sujets dans les meil- 
leurs jardins de l’Ariége et de la Haute-Ga- 
ronne. Dans la vallée de l’Arize, où ce Fi- 
guier est cultivé et apprécié, ses fruits sont 
l’objet de ventes assez considérables, et, mal- 
gré la difficulté des transports, ils arrivent 
en bon état sur les marchés de Pamiers et de 
Toulouse, où la corbeille se vend toujours 
de 3 à 4 fr. de plus que les Figues Castex, 
Goureau , Martinenque , etc. Il demandera, 
sous le climat de Paris, un bon terrain et 
une chaude exposition. Il se prêtera bien k 
la culture d’Argenteuil et des environs de 
Paris. 
Figue Castex. — Fruit moyen, aplati. 
Peau assez rugueuse, et souvent fendillée, 
d’un gris clair. Chair fine: eau assez abon- 
dante et parfumée. Fructification très-riche 
en deuxième saison, où les fruits mûrissent 
jusqu’aux gelées du mois de novembre. 
Après la vente des plus beaux fruits, les vi- 
gnerons font sécher ceux qui restent, et ces 
fruits sont d’une précieuse ressource pour 
leurs nombreuses familles. 
Figue Martinenque. — Arbre d’une ex- 
trême vigueur et très-fertile, bifère ; la ré- 
colte d’automne, comme celle de presque 
tous les Figuiers de deux saisons, est bien 
supérieure à celle du commencement de 
l’été. Fruit ovale, allongé, très-gros. Chair 
rouge, un peu grossière. Ce Figuier, remar- 
quable par sa vigueur extraordinaire, de- 
mande un terrain profond, riche et frais; 
j’en connais un sujet, âgé de 25 à 30 ans, à 
l’exposition du levant, dont les fruits arri- 
vent toujours en parfaite maturité. 
Il me resterait encore à décrire plusieurs 
autres variétés moins connues et aussi mé- 
ritantes, telles que la Figue Goureau, la 
Figue Espagnole Col de Signor , la Figue de 
Jérusalem; mais je crois avoir rempli et au 
delà la place que vous voulez bien m’accor- 
der dans votre Revue horticole. 
Veuillez agréer, etc., 
L. d’Ounous. 
HEDYCHIUM. 
pendant, malgré tout leur éclat, ces plantes, 
autrefois si recherchées et si répandues dans 
les serres, n’y sont aujourd’hui que peu ou 
point représentées ; on ne les observe guère 
que dans les jardins botaniques, et dans 
