102 
som ved hyppige Gjentagelser virker nedbrydende paa 
Simdlieden. Vi vide endvidere at img og ufuldsta3ndig ud- 
gjieret Viin baade virker st?erkere berusende end vel af- 
lagret Viin^ og at Viiiens Bouquet forst fremkommer efter 
en pa^ssende Opbevaring. ]\[od eii saa byi)pig forekom- 
mende Sygdom, som en Perialj haves baade Himsraad og 
Lmgeinidler i Overflodiglied, vi ville her kiin mevne eet^ 
nemlig en passende Mmngde Animoniakvand eller Saliniak- 
spiritus. Denne Vmdske kjende vi alle som oplivende Mid- 
del mod Besvinielse etc., som en Bestanddeel af dc saa- 
kaldte Lugtesalte og som et i mange Tiifmlde anvendt 
Lmgemiddel. Uagtet Cbemikerne indtil for noglc taa Aar 
siden ikke kjendte nogen egentlig cliemisk Forbindelse 
mellem Ammoniaklidt og Alkoliol, bar man dog i mange 
Aar som Liegeniiddel anvendt O])l 0 sninger af Ammoniak- 
luft i Viinaand, og saavel i mldre som i nyere Pliarma- 
copmer indelioldes Forskrifter till Fremstilling af saadanne 
Blandinger. Yende vi dernmst vor Opimerksomlied paa de 
Virkninger, som Nydclsen af Thee frembringcr, da l)eteg- 
nes denne Driks oplivende Evne paa en smuk jMaade 
ved den bekjendte cliinesiske Mytbe oni Tbeel)uskens for- 
ste Fremspiring. En liellig Maud faldt i 8ovn under Bon- 
nen, da ban vaagnedc afskar ban af Anger sine 0icidaage 
og kastede dem })aa Jorden. Da fremspiredc Tbeebusken. 
Englmndernes mange Undersogelser over Dyrkningen af 
Tbeebusken og over Tilvirkningen af Tlice have imidlertid 
bert os, at Bladenc af de i)aagjcldendc Buske ikke kunne 
bcnyttes i frisk Tilstand, men forst efter Here forskjellige 
Bebandlinger, ved bviike Bladene gjentagne Gange rostes, 
presses og torres. Dernmst bor Tbcen o])bevares i vcltil- 
lukkede Kar i bnngcre Tid, og besiddcr den ikke den 
onskede Aroma da tilsiettcs denne ved kunstige Midler lige- 
