som Boiiqiietten vcd den eiiro})ieiske Viinforbcdring*. De 
velg’jorende Virkninger af cn god Kop Tliee kjeiide vi alle 
og begribe let, at Cbiiieserne ikke fandt Siiiag i Holben- 
denies Salvie, soin bodes dem til llytte for Tbeen. Men 
niedens Eiu’oi)tX3erne endim i Keglen nieest betragte Tbeen 
soil! en Beliageliglied, er den i China, Japan og en stor 
Deel af Stepi)erne i Asien et uiindvan-ligt Nieringsniiddel, 
som imennest kan smttes ved Siden af Enropmernes Viin, 
01 og Brmndeviin. Overdrives Brngen af Thee eller nydes 
den i for frisk Tilstand, da freinkaldes Angst, Sovnloshed 
og Sviinmel. 
Oni Kaffetrmets Frngt vidste man i mange Aar, at ved 
en passende Behandling kiinde deraf tilvirkes en Drik, 
skikket til at fremkalde en inimter Stemning hos Menne- 
sket; ja det mangier ikke i)aa Beretninger om, at ivrige 
muhaniedanske Geistlige have anseet Kaffedrikker for at 
vmre beriisede ved Viin. Allerede Liigten af vel bnendte 
Bonner virker ofte oplivende paa Folk, som ikke betinde 
sig ganske vel, og hvo af os kjender ikke en Kop Kaftes 
velgjorende Virkninger. i\ten den storste Betydning bar 
dog Kaffen der, hvor den trmder op som Nieringsmiddel 
hos de fattigere Klasser af Mennesker. Tidligst svnes 
Kaffen i saa Henseende at vmre Ijleven benyttet af enkelte 
afrikanske Stammer, om hvilke der Ijerettes, at naar de 
begive sig paa Jagt i Orkenen, medtage de kim som Nm- 
ringsmiddel de rostede, kimste, med Fedt eller Smor 
sammemeltede Kaffebonner. I Europa er det isan- ved at 
blande Kaffe-iultra3kkene med store Qvantiteter Melk, at 
selv stmrkarbeidende Folk kiinne vedligeholde deres Ar- 
beidsdygtighed, iiden at erholde saameget Kjod, som ellers 
ansees for nodvendigt. Baa en lignende gavnlig Maade 
benyttes Kaffetraiets Blade. 1 Bagindien briiges Udtrmk 
